Я начала печь вафли в электрической вафельнице с 10 лет. В возрасте 14-15 лет освоила печенье, торты и хворост. Мы занимались кулинарией вместе с мамой и младшей сестрой.
Заставляла жизнь. Хотелось вкусного, а в магазинах торт трудно было купить это был дефицит. Вот и пекли сами. С работы мама приносила новые рецепты от своих коллег, и мы начинали печь что-то новенькое, вкусненькое.
Популярны у старшего поколения, то есть у нас, ведь я и мои сверстники уже на пенсии, были и кулинарные книги. Получить такой подарок на любой праздник было большой радостью. Потому что в кулинарной книге можно было найти тоже разные неизвестные рецепты вкуснятины.
Сегодня один из рецептов моего детства предлагаю вашему вниманию.
Быстро, вкусно, бюджетно
Хотите торт - промажьте кремом. Хотите кекс - промажьте джемом, хотите бисквит - ешьте так. По-любому будет вкусно. Порадуете и стариков, и детей.
Рецептура элементарная:
2 яйца растереть со стаканом сахара и ванилином, чтобы было пышно, добавить 1 стакан сметаны, перемешать, потом стакан просеянной муки, перемешать, добавить 1/3 чайной ложки погашенной соды. У меня сегодня полуторная порция. Это удобнее, когда для гостей или на праздник.
Испечь два коржа. Второй корж можно сделать шоколадным, добавив какао. Тогда вообще будет интересно - разноцветный кекс (торт).
Выпекать в разогретой духовке 15-20 минут.
Мне сегодня нужно было в гостинец, и я испекла, что побыстрее из имеющихся в холодильнике продуктов, то есть специально ничего не покупала. Времени затратила - 1,5 часа.
Промазала малиновым джемом только середину. Верхушку промажу на месте, иначе прилипнет, потому что накрою калькой.
Бюджет кекса (1 порция):
2 яйца - 20 рублей;
стакан сахара - 15 рублей;
стакан сметаны (15-20%) - 100 рублей;
стакан муки - 10 рублей.
По итогу: 145 рублей. У меня в полуторном размере, то есть: 217,5 рублей.
Варенье - 0 рублей. Потребовалось 8 чайных ложек малинового джема.
Вот и всё.
Пеките с удовольствием.
Если понравился материал - поставьте лайк. Подписаться не забыли?
Поблагодарить автора за труд можно здесь.
Еще много интересного будет у нас!
Пишу и пишу для вас.