Материал о пользе и вреде кофе вызвал интересную дискуссию, и мы решили продолжить тему напитков, которые могут стать более универсальной альтернативой кофе.
Какао – один из древнейших напитков, история которого началась еще в доколумбовой Мезоамерике. Ключевое отличие – минимальное содержание кофеина, если сравнивать с кофе или маття. Но на этом преимущества не заканчиваются, так как некоторые вещества в составе какао-бобов не встречаются больше ни в одном продукте растительного происхождения, что особенно важно людям, придерживающимся вегетерианского питания. А набор полезных элементов делает напиток особенно актуальным в контексте сохранения женского здоровья и красоты в зрелом возрасте.
Полезные свойства какао
В составе какао-бобов около 300 микро- и макроэлементов, витамины группы В, магний, железо, цинк, марганец, кальций, витамины А, Е и антиоксиданты.
- Магний помогает поддерживать баланс гормонов и эмоциональный фон, снизить боль при предменструальном синдроме.
- Теобромин выступает как безопасная замена кофеина; обладает стимулирующим эффектом, но не вызывает учащенного сердцебиения и тревожности.
- Флавоноиды, которыми насыщен продукт, являются натуральными антиоксидантами, дающими организму молодость.
- Анандамид стимулирует выработку гормонов счастья, включая дофамин и серотонин, что помогает улучшить настроение и справиться с депрессией.
- Ценные масла обеспечивают хорошее состояние кожи
- Поддерживает здоровый метаболизм и помогает профилактировать сахарный диабет второго типа
- Улучшает мозговой кровоток и когнитивные функции: память и концентрацию внимания
- По исследованиям Гарвардской медицинской школы, повышает чувствительность клеток к инсулину и способствует снижению уровня сахара. Однако людям с ожирением и сахарным диабетом рекомендуется готовить какао на воде или обезжиренном молоке, при необходимости добавляя разрешенные сахарозаменители.
Важно: максимальную пользу приносит напиток из качественного сырья, БЕЗ сахара и других сладких добавок. Именно в таком варианте выше упомянутые свойства и регулярное употребление какао будет положительно сказываться на красоте и здоровье. Также важна основа напитка, которую тоже следует учитывать исходя из индивидуальных особенностей вашего организма: вода/молоко/безлактозное или растительное молоко.
Противопоказания
Несмотря на все плюсы, есть определенные категории, которым рекомендуется ограничить употребление какао.
- Беременные (из-за наличия теобромина и кофеина, оказывающих возбуждающее действие).
- Дети до 3 лет; после этого возраста можно начинать вводить в рацион, но с маленьких порций – буквально полчашки в неделю, постепенно повышая частоту.
- Заболевания ЖКТ в период обострения, так как какао стимулирует выработку желудочного сока.
- Аллергическая реакция на продукт.
- Нарушение пуринового обмена. Пурины, входящие в состав какао, при чрезмерном поступлении приводят к увеличению концентрации мочевой кислоты.
О вкусе
Удивительно, но в какао более 1200 ароматических соединений, что по сложности композиции превосходит даже кофе. Не случайно существуют профессиональные шоколатье, которые могут идентифицировать в какао ноты цветов, ягод, специй и тропических фруктов.
Подводя итог, можно сказать, что в большинстве случаев какао станет отличным решением для тех, кто по какой-то причине отказывается от кофе или просто хочет открыть для себя новые горизонты вкуса.
А вы сохранили детскую любовь к какао во взрослой жизни?