Большинство имеющихся обзоров в инете посвящены 109-й бочке "Redneck" - 2021-го года розлива. Отзывы у экспертов все доброжелательные - оценки от 84-х до 86-ти и 87-ми. Средняя оценка на Вискибазе без малого 86.
У моей, 151-й бочки, на Вискибазе всего лишь три отзыва с оценкой 84+, на которую пока нет смысла обращать внимание. От экспертов обзоры не нашёл.
Наряду с линейкой "однобочковых" (Single Cask) выпусков Red Snake Cask Strength, независимым шотландским ботлером Blackadder разливается ещё одна, внешне идентичная, - Red Snake Raw Cask (Raw - сырой, грубый) - которая ничем другим "технологически" не отличается, только сильным естественным осадком - вплоть до обугленных микро-кусочков от обожжённой бочки, кроме прочих натуральных примесей.
Производитель не применяет ни подкрашивание, ни холодную фильтрацию, видимо, этим подходом и объясняется появление "мутноватой" серии Raw Cask параллельно с версией "попрозрачнее" (тоже не фильтрованной) - Cask Strength.
Часть продукции Blackadder эксклюзивно поставляет для российской алко-сети, в том числе, и этот релиз.
Кроме Red Snake, в линейке у Blackadder есть ещё две "змеи" бочковой крепости без указания возраста - Sherry Snake (чисто хересная) и Black Snake (бурбонно-хересная).
Blackadder Red Snake Single Malt (Single Cask), NAS (пишут, спирты до 10 лет), крепость - 58,2%, без колера, без фильтрации, бочка - (Redneck 151 - экс-бурбон первого наполнения), бутилирован - март 2024.
На аромате - сначала фруктовый, цитрусовый. Сочный разрезанный лайм, цитрусовые леденцы, дюшес-леденцы. Свежие душистые зелёные яблоки, яблочное пюре, яблочный сидр. Цветочный запах - ромашковое что-то плюс лимонная герань.
Далее свежий зелёный покос, свежая пряная руккола и перечная мята, и зелёный базилик. Немного глины и минеральности.
Пошли печёная кукуруза, жаренный попкорн, кукурузные хлопья. Песочное печенье с белковым кремом-безе, лимонным желе и душистой ванилью.
Свежая немного бальзамическая древесно-смоляная нота. Намёк на рассол - патиссоны, сельдерей, петрушка, черемша.
Определённо присутствует фенольность в купаже, где-то на уровне 10+ РРМ. Напоминает и печной газ, и авто-выхлоп - смешанные с влагой из морозного воздуха. Также проявляются медицинские мотивы: бинты, промоченные фурацилином.
Есть намёк на металлическую ноту типа какой-то медной поверхности.
На вкусе достаточно плотный, текстура маслянистая, слегка минеральная. Есть подвязывающий смоляной (древесный) эффект. Грейпфрут вместе с ощущением кислинки и лёгкой горечи. Дюшес. Жёлтая слива. Сладкие фруктово-цитрусовые леденцы. "Карамелистое" насыщенное светлое пиво.
Виноградное косточковое масло, цветочный мотив (пион). Сладкая жёлтая виноградная ягода.
Снова намёком металлическая нота: окись железа, меди.
Ноты древесной смолы, свежий древесный сок. Талый снег.
На финише - привкус и аромат яблочного крепкого вина Поммо. Намёками - подгоревшие головешки, скотный дворик, травка, цитрусы, запечённые на гриле яблоко и груша.
—————
Чьей дистиллерии спирты неизвестно, Блэкаддер молчит о происхождении спиртов. Учитывая выраженную пикантность ньюмейка с лёгким торфом в замесе, можно было бы подумать в сторону Спрингбэнка и Гленгайла, но не проглядывается фирменный "замасленный гараж" или "чернозём".
Скорее всего, что-то из Большого Хайленда (включая Спейсайд), но что-то весьма специфическое - нетипичное для региона.
В общем, этот виски вобрал в себя много всего характерного и любимого (мной, по крайней мере) в молтах с чисто бурбонной выдержкой. Яркий и комплексный, с оптимальной мерой "фанка".
Тот самый случай, когда попадается особо удачный "профильный" релиз, и ты в этот момент думаешь - всё: именно этот стиль мой любимый, и больше никакой.. Пока в другой раз не попадётся не менее классный "хересник", а после хересника не менее замечательный "тяжёлый дымник" из каких-нибудь руби-порт бочек или впечатляющий "индустриальный" виски.. а потом ещё что-то.. И так по кругу)
Не пожалел бы для него 87 баллов. Всё в нём есть (мощный, брутальный, многогранный). Ещё бы побольше влияния бочки - можно было и все 88 присвоить. Но тут, видимо, выдержка нужна подлительнее.
Больше релизов в телеграм-канале Виски-Шлейф.