Поразбирав немного теорию, пора вернуться и к практике, то есть к виски. И как я уже говорил, что у фанатов виски приходит момент, когда становятся интересны однобочковые релизы бочковой крепости от независимых ботлеров. Ведь именно в таком варианте можно узнать виски какой он есть. А одним из интересных негоциантов, регулярно выпускающих такие релизы, да ещё и с минимальной фильтрацией перед бутилированием (правда из-за осадка мы не можем увидеть наиболее интересную серию Raw Cask, но у него есть и другие, более очищенные выпуски, которые к нам привозит компания Fortwinе) является компания Blackaddder.
Пр неё я уже писал неоднократно на своём канале, поэтому останавливаться не буду и сразу перейду к очень интересному релизу и серии Red Snake. Чем примечательна эта серия? А прежде всего тем, что здесь используются только экс-бурбонные бочки первого наполнения, и каждый релиз это однобочковой выпуск.
И первой ласточкой из этой серии стала
Blackadder Red Snake, 58,2%abv
Бочка Redneck 109, разлит в июне 2021 года, количество бутылок 265. Эта бочка была разлита эксклюзивно для компании Fortwinе, и только для России. Осталось только узнать, хороший ли виски для нас сделали (а то ходят легенды, что к для нас делают откровенную гадость).
Цвет белого вина.
Нос ровный, в меру сладкий, с нотками леденцов, фруктов, печёных яблок, ванили, трав, затем немного проскакивает деликатный торфяной дым на заднем плане и лёгкая сырная плесень, от неё переходим через кожуру зелёных груш к красным яблокам, спелым фруктам и мускатному ореху. В бокале держится долго, не упрощается, есть интересное небольшое развитие, где периодически на заднем плане проявляется деликатный торфяной дым.
Вкус ровный, с нотками яблок, трав, слегка проскакивает фоном деликатный торфяной дым, а дальше проявляются леденцы, ваниль, кожура груш, красные яблоки с заметным, но деликатным подсушивает от бочки, и приятной остротой перчика.
Послевкусие длительное с нотками специй, яблок, ванили, с деликатным торфяным дымом на заднем плане, кожуры зелёных груш, орехов, с хорошим танинным подсушиваем.
Виски хорошо сбалансирован. Несмотря на высокую крепость пьётся достаточно легко. И здесь бурбонная бочка деликатно поработала с виски. Несмотря на то, что возраст не указан, молодости нет, нет никаких неприятных моментов. Проскакивает лёгкая сернистость, есть деликатный торфяной дымок на заднем плане, но их немного, и они добавляют характера этому виски. Бурбонная бочка дала характерные ванильные, травяные нотки, приукрасив фруктовый характер виски. Придраться можно лишь к одному - слишком мало бутылок получилось.
Это релиз серии Red Snake получился удачным и интересным. Здесь бочка хорошо убрала все лишности, дав виски развиться и сформировать интересную органолептику. В итоге получился интересный самобытный виски, которым хочется неспешно наслаждаться.
И как всегда главные вопросы: нужно ли его брать и стоит ли он своих денег. И здесь ответы очень просты. Если есть сомнения в том, что этот виски вам нужен - то его не стоит брать, можно будет легко разочароваться. И если вы не можете позволить купить виски по указанному ценнику, то он явно не стоит своих денег для вас.
Ну а как попробовать? Для этого достаточно зайти на сайт Fortwinе и найти этот виски. И если цена не отпугнёт, то можно сделать её вкуснее, если в окошке купон можно ввести кодовое слово fridaysdram, для получения 30% скидки на этот виски или другую продукцию, поставляемой компанией Fortwine.
Данный материал не является рекламой, а лишь отображает личное мнение автора, основанное на его дегустационном опыте. Это мнение не является истиной, и на него можно смело положить. Если ищете намёки на рекламу - ищите. Данный материал не является рекомендацией к покупке. Употребляйте крепкие напитки умеренно. Всем отличного настроения! Slàinte!
ЗЫ. Для тех, кто хочет знать мою оценку 86