Планируете праздничный ужин или просто семейные посиделки? Отличный способ удивить гостей и порадовать близких - это сырная тарелка. Какие твердые сыры туда положить?
Твердые сыры для сырной тарелки:
- Пармезан, Schonfeld
Сыр с дружелюбной ароматикой, консистенцией, соответствующей твердому сыру. Во вкусе с выраженной соленостью. Вариант использования сыра – самостоятельно, в качестве дополнения в сырной тарелке, в холодных блюдах.
- Gouda, Lavka Lavka
Очень хороший образец твердого козьего сыра, с проявлением козьего тона лишь во вкусе (не доминирующий, дружелюбный). Ароматика и вкус сыра интенсивные, вкус хорошо сбалансирован, послевкусие объемное. Сыр хорошо проявит себя в составе сырной тарелки, варианты использования – в холодных блюдах, брускеттах.
- Parmesan Gold, Вкусвилл
Интересный образец сыра со сложным ароматическим и вкусовым профилями, хорошим вкусовым балансом, твердой и ломкой консистенцией. Сыр для расширения состава сырной тарелки, использования в холодных блюдах.
- Козловский, Ястребовъ и Братъ
Хороший образец выдержанного сыра. Сыр интересен отличным вкусовым балансом, с выраженным вкусом умами. Ароматический профиль – строгий академический (молочная ароматика с орехово-кондитерскими тонами). Ломкая консистенция хорошо подходит для использования сыра в холодных блюдах. Очень хорошо сыр раскроется в составе сырной тарелки.
Подписывайтесь на канал в Дзен "Сырный Гид", здесь полезная информация о сыре и сырной отрасли.
Присоединяйтесь к телеграм-каналу "Сырный гид".