Подборки полезных ужинов для правильного питания и похудения помогают женщинам старше 35 лет поддерживать здоровье и фигуру благодаря сбалансированному рациону. Они содержат необходимые витамины и микроэлементы, поддерживая организм в тонусе и улучшая самочувствие. Правильное питание способствует снижению веса без стресса для организма, помогая избавиться от лишнего жира естественным путем.
Такие подборки экономят время на планирование меню и покупку продуктов, предлагая разнообразные рецепты на каждый день.
Регулярное употребление здоровой еды улучшает качество сна, повышает уровень энергии и снижает риск различных заболеваний. Это отличный способ заботиться о себе, наслаждаясь вкусной и полезной едой.
Отдельно сами по себе не все эти рецепты могут представлять отдельный ужин. Нужно все-таки придерживаться правила здоровой тарелки: гарнир (четверть тарелки), мясо (рыба, морепродукты) - четверть тарелки и полтарелки овощей. Количество белков, жиров и углеводов должно быть сбалансировано и высчитывается индивидуально для каждого человека в зависимости от его параметров тела и возраста.
По тонкостям питания можно всегда проконсультироваться со специалистом.
1.Запеканка из брокколи
Эта вкусная и простая запеканка разнообразит повседневное меню. Ее можно использовать в качестве гарнира к мясным и рыбным блюдам.
Рецепт:
- брокколи
- морковь половина
- яйца 2 шт
- кефир 90 мл
- мука 50 гр
- чеснок по вкусу
- молоко 90 мл
- масло растительное или оливковое 90 мл
- соль и перец по вкусу
- йогурт греческий несладкий
Как приготовить:
1.Брокколи разбираю на небольшие соцветия и мелко режу ножом, отвариваю до готовности.
2.Морковь натираю на крупной терке.
3.Чеснок мелко рублю ножом или можно пропустить через пресс.
4.Перемешиваю овощи в миске и отправляю в форму смазанную маслом. Затем готовлю тесто. Смешиваю молоко и растительное масло, кефир или греческий йогурт, разбиваю 2 яйца, солю и перчу по вкусу, добавляю муку. Тесто получается жидкое.
5.Сверху на овощи выливаю тесто. Запекаю при 200 градусах около 35 минут, закрыв форму фольгой.
6.Для соуса беру немного кефира или греческого йогурта смешиваю с чесноком, пропущенным через пресс. По желанию можно мелко порубить петрушку.
2.Печеночные оладьи по Дюкану без муки
Особенность этих оладьев то,что они готовятся без муки с отрубями, которые хорошо чистят кишечник. А печень содержит железо, что также полезно для организма.
Видеорецепт во ВКонтакте
Рецепт :
- говяжья печень 500 гр
- яйцо 1-2 шт
- овсяные отруби 2,5 ст.л
- лук
- морковь 2 шт
- соль и перец молотый по вкусу
- кокосовое масло для жарки
- сметана для подачи
Как приготовить:
1.Печень промываю, удалиляю пленки и жилки и измельчаю в мясорубке или блендере. Лук и морковь натираю на мелкой тёрке (или измельчите в блендере — так лучше смешается).
2.В получившуюся массу добавляю:
- яйца
- столовые ложки овсяных отрубей,
- соль и перец по вкусу.
3.Хорошо перемешиваю. Даю постоять 5–10 минут — отруби впитают влагу и станут гуще.
4.На сковороде разогреваю 1–2 ст. л. кокосового масла на среднем огне и жарю оладьи по 3–4 минуты с каждой стороны до золотистой корочки. Также протушиваю их с водой минут 15, чтобы они хорошо пропарились.
5.Подаю с 1–2 ст. л. натуральной сметаны.
3.Гарнир из киноа
Если раньше этот суперфуд был экзотикой, то сейчас его продают и на рынках, и на маркетплейсах, что делает ее доступной и дает возможность разнообразить свой рацион. Киноа быстро готовится, отлично впитывает ароматы и прекрасно сочетается с овощами и специями. Готовится гарнир из киноа к курице очень просто и быстро!
Рецепт:
- Киноа — 100 г
- Вода — 200 мл
- Замороженная кукуруза — 3-4 горсти
- Замороженные кабачки — 150 г
- Шпинат — примерно 1 горсть (свежий или замороженный)
- Морковь — 1 средняя
- Помидоры черри — 6 шт
- Чеснок — 2 зубчика
- Соевый соус — по вкусу
- Молотый черный перец — по вкусу
- Растительное масло — для жарки (по желанию)
Как приготовить:
1.Промыть киноа. . Просто промойте крупу под холодной водой, пока вода не станет прозрачной.
2.Беру кастрюлю и вливаю 200 мл воды, довожу до кипения и добавляю киноа. Убавляю огонь до минимума, накрываю крышкой и варю примерно 15 минут, пока вода полностью не впитается. После варки киноа должна постоять под крышкой еще 5 минут — так крупа станет более рассыпчатой.
3.Пока киноа варится, можно заняться овощами. Морковь очищаю и натираю на крупной терке. Чеснок также измельчаю.
4.Помидоры черри разрезаю пополам.
5.Также понадобятся кабачки и кукуруза. Если у вас замороженные кабачки и кукуруза, не нужно их предварительно размораживать — можно сразу отправлять на сковороду.
6.Далее разогреваю сковороду с небольшим количеством масла (сейчас люблю пользоваться топленым и кокосовым). Сначала кладу чеснок и быстро обжариваю до появления аромата — буквально 30 секунд.
7.Затем добавляю морковь, замороженные кабачки и кукурузу. Жарю на среднем огне около 5-7 минут, пока овощи не станут мягкими и немного подрумянятся.
8.Добавляю шпинат и помидоры черри. Жарю еще 2-3 минуты, пока шпинат и помидоры не станут мягкими.
9.В сковороду с овощами добавляю готовое киноа и тщательно перемешиваю.
10.Теперь приправляю блюдо соевым соусом и молотым черным перцем по вкусу. Прогреваю все вместе 1-2 минуты, чтобы ароматы соединились.
4.Говядина по-кремлевски
Мясо по этому рецепту получается вкусное и мягкое, особенно если обратить внимание на качество мяса и долго его протушить. Считаю, что качественное сливочное масло съеденное в небольших количествах, ничего плохого для организма не сделает. Не люблю демонизировать продукты. Нужно помнить,что питаться нужно разнообразно.
Рецепт:
- Говядина (вырезка или лопатка) — 1 кг.
- Лук репчатый — 2 крупных.
- Чеснок — 2 зубчика.
- Сливочное масло — 150 гр. растительному маслу.
- Уксус 9% — 1 ст.л.
- Сахар — 1 ст.л.
- Соль — по вкусу.
- Вода — столько, чтобы покрыла мясо.
Как приготовить:
- Нарежьте говядину кубиками. Пленки нужно вырезать. Не мельчите! В процессе тушения оно уменьшится.
2. Лук нарежьте полукольцами.
3. Выложите мясо, лук, сливочное масло в сковороду или толстостенную кастрюлю или утятницу. Залейте водой так, чтобы покрывало ингредиенты и накройте крышкой. Томите при небольшом кипении около часа.
4. В процессе вода может выкипать и образовываться пена. Ее нужно снять шумовкой и по необходимости долить воды.
5. Через час добавить чеснок пропущенный через пресс, уксус 9%, сахар и соль по вкусу. Оставить еще тушиться около часа.
5.Форель с овощами
Ингредиенты:
- форель
- лук
- морковь
- кокосовое или раст масло
- сметана
- соль и перец по вкусу
Как приготовить:
1.Форель чищу от луски с помощью рыбочистки. Распотрошила и нарезала рыбу на куски.
3.С помощью блендера с насадкой терки измельчаю лук и морковь.
4.Выкладываю лук с морковью на сковороду смазанную кокосовым маслом.
5.Пассерую овощи до мягкого состояния, убираю их со сковороды и выкладываю кусочки рыбы, которые я предварительно посолила и слегка поперчила.
6.Сверху на форель кладу овощи и смазываю каждый кусочек сметаной. Накрываю крышкой сковороду, ставлю на небольшой огонь и тушу минут 30.
Какие еще полезные рецепты готовите на правильном питании и похудении?
Если любите вкусные и простые рецепты, подписывайтесь, ставьте палец вверх и делитесь с друзьями, буду рада видеть у себя) Также можете поддержать донатом и это также помогает развитию канала! Деньги пойдут на покупку ингредиентов для рецептов)
Всем здоровья, отличного настроения и приятного аппетита!