Состав / ингредиенты:
Порций: 3
- Крупа гречневая – 150 г
- Куриное филе – 300 г
- Шампиньоны – 150 г
- Морковь – 100 г (1 шт.)
- Сливки жирностью 10 % – 50 мл
- Соль – 0,75 ч. ложки (по вкусу)
- Приправа для курицы – 1 ч. ложка
- Масло растительное – 30-45 мл (2-3 ст. ложки)
- Зелень (для подачи) – 1-2 веточки
Шаг 1:
Подготовьте все ингредиенты по списку
Шаг 2:
Нарежьте куриное филе небольшими кубиками
Шаг 3:
Разогрейте в глубокой сковороде растительное масло, выложите в неё курицу. Жарьте на большом огне до золотистой корочки
Шаг 4:
Шампиньоны очистите от загрязнений и нарежьте небольшими кусочками
Шаг 5:
Морковь натрите на крупной терке или нарежьте брусками
Шаг 6:
Добавьте в сковороду к курице шампиньоны. Обжарьте вместе 5 минут
Шаг 7:
Морковь добавьте в сковороду. Перемешайте и обжарьте ещё 4 минуты, до мягкости моркови
Шаг 8:
Гречневую крупу хорошо промойте под проточной водой и выложите в сковороду. Туда же всыпьте соль и приправу для курицы. Перемешайте и обжаривайте гречку 1-2 минуты так, чтобы каждая крупинка покрылась соками и маслом
Шаг 9:
Затем влейте в сковороду сливки
Шаг 10:
Добавьте 300 мл воды, доведите содержимое сковороды до кипения. Уменьшите огонь до минимального, готовьте гречку под крышкой 10-12 минут на слабом огне
Шаг 11:
Когда вся жидкость испарится и впитается в крупу, выключите огонь и оставьте под крышкой на плите ещё на 5-10 минут
Шаг 12:
Посыпьте всё измельчённой зеленью и подавайте к столу. Приятного аппетита!
Рекомендую к прочтению еще рецепты: