Пирожки - душевная выпечка, которая наполняет дом приятными ароматами и создаёт особый уют в семье. Сегодня хочу поделиться очень удачным рецептом пирожков. Пирожки получаются очень мягкие, воздушные, сытные и очень вкусные - для завтрака, перекуса и с собой в дорогу. Меняйте начинку и у вас каждый раз будет вкусная домашняя выпечка. Готовьте с удовольствием!
Делаем опару:
Всё соединяем и оставляем на 15 минут. Когда опара подошла, добавляем белок, соль, масло растительное, муку и замешиваем тесто. Убираем в тёплое место на 1,5 часа.
Пару раз тесто поднимется и формируем пирожки. Пирожки ставим на растойку на 20 минут. Смазываем желтком + 1 ч.л.молока.
Выпекаем при 180° примерно 25 - 30 минут. Ориентируйтесь на свою духовку.
Приятного аппетита!
А какие Ваши самые любимые?
Рецепт: (опара)
Молоко тёплое 200 мл.
Вода тёплая 200 мл.
Дрожжи сухие 10 гр.
Сахар 2 ст.л.
Мука 100 гр.
----------------------
Яйцо 1 яйцо (белок в тесто желток для смазки)
Соль 1 ч.л.
Масло растительное 3 ст.л.
Мука 650 гр. (+-)
Начинка:
Капуста
Лук 1 шт.
Морковь 1 шт.
Томатная паста 1 ч.л.
Соль, перец по вкусу