Весной хочется зелени — и не просто из прихоти, а по веским причинам. Во‑первых, организм настойчиво требует свежих витаминов.
Во‑вторых, есть растения, которые прекрасно обходятся без дополнительной подсветки, стойко переносят и прохладу, и жару, да ещё радуют разнообразием вкусов. Речь о рукколе.
Почему растения, а не микрозелень?
Выбор пал на рукколу не случайно. Прежде пыталась выращивать микрозелень, но домочадцы упорно игнорировали мини-ростки. Им больше нравились сочные перышки зелёного лука или пучки магазинной продукции.
Третья причина — удачный опыт трёхлетней давности. В ноябре 2022 года я пересадила три кустика с грядки в горшок, и они прекрасно прижились на подоконнике. Мы регулярно срывали свежие листочки, наслаждаясь вкусом и ароматом.
Посмотрите в ролике, как выглядела руккола в феврале.
Цель поставлена
С осени твёрдо решила: в этом году обязательно выращу на подоконнике рукколу.
Меня привлекали её аромат, сочная зелень и неприхотливость к освещению. К тому же растение выдерживает заморозки — я собирала урожай прямо с грядки до ноября. Но тогда затея так и не воплотилась в жизнь.
Лишь 31 января я наконец посеяла семена нового сорта — с тонким ореховым послевкусием. Он так и называется — «руккола ореховая».
Судя по названию, в листьях содержатся повышенное количество глюкозинолатов — биоактивных соединений, которые придают пряность и горечь.
Действовала просто:
- Равномерно распределила семена по поверхности влажного грунта (использовала покупной субстрат для овощной рассады).
- Накрыла посевы плёнкой.
- Как только появились всходы, сняла плёнку, чтобы избежать переувлажнения. А зеленые ростки пробились уже 2 февраля — всего за двое суток! Пара семидольных листиков достаточно крупные.
Я не могла сдержать радости: это первые в этом сезоне всходы, во-вторых, семена качественные, и вообще здорово, что рукколе у меня понравилось.
Куда размещу растущую зелень
Вы наверняка подумаете: скоро количество горшков с рассадой увеличится, а тут место занимает культура, которую нельзя назвать первостепенной.
У меня есть решение. В доме пять окон, выходящих на юг, и ещё два — на западную сторону (кухня). Там уже обосновалось семейство репчатого лука, пускающее сочные пёрышки. Туда я и переставлю рукколу. Согласитесь, есть в кухонном огороде что‑то по‑домашнему трогательное — и красиво, и всегда под рукой.
Когда в марте или апреле воздух в теплице достаточно прогреется, соорудим там парничок. Туда отправится холодостойкая рассада цветов, овощей, в том числе и руккола.
А вы пробовали рукколу с ореховым вкусом? Поделитесь впечатлениями — почувствовали своеобразные нотки или горчичный вкус превалирует?
Ещё о рукколе в статьях: