По случаю пришлось недавно освежать в памяти аромат и вкус десятки Лафройг. А там и Талискер 10 засветился на полке и тоже потребовал переаттестации. Ну, и за компанию - вся популярная, мелькающая в масс-маркете базовая "линейка дымников для начинающих" тоже напросилась на проверочный драм. Сегодня вспоминаем Боумо 12. За ним будут ещё Кул Ила 12 и Хайлэнд Парк 12.
Знаю, что часть любителей и экспертов называет Боумо 12 "простым" или "для новичков", или "для попить". Возможно, и так, если судить по интенсивности-насыщенности (как фенольной, так и общей): в этом смысле он действительно несколько уступает Лафу и Тали на прямом сравнении.
Однако, что касается разнообразия, комплексности, баланса - то, на мой взгляд, как-то не очень он подходит под определение "простой".
Bowmore 12 YO Single Malt (Islay), 40 градусов, фильтрация, колер, бочки - двойная выдержка (экс-бурбон(основная) и экс-херес(20% в купаже), бутилирован - июль 22-го.
Виски-база даёт ему около 81 балла. Встречал в обзорах оценки от 82 до 84. Иностранцы Маль и Вентье оценивают его в 83,5 балла.
В аромате присутствует цветочно-дымно-древесное сочетание (цвет плодовых деревьев плюс слабо тлеющие ветки).
Есть тонкий аромат дуба, обугленного, с лёгкими нотами, похожими на лак. Даже не знаю, какой тут образ подойдёт.. наверное, какой-нибудь лакированной дубовой столешницы в баре, о которую какие-нибудь ковбои гасили сигары.
Копчёно-сушёно-вяленый комплекс ароматов - от трав, ягод и фруктов до мясных слайсов. Сильно копчёные пересушенные сухофрукты, сухой и перекопчённый бекон, копчёно-сушёное мясо. Бальзамический соус.
Позже ароматы "посвежее": фруктовая пастила, сладко-терпкие леденцы на бадьяне, эвкалипте и мяте, грейпфрут, белая смородина, изюм.
На вкусе приятная умеренная сладость, лёгкая солоноватость, небольшая "оливковая" горчинка, горчинка и аромат бадьяна, пепельный привкус, чуть кислинки и танинности таёжных ягод в сахарной водице на цедре.
Плотность - пониже средней, как лёгкий компот из сухофруктов. Гладкий, мягкий, никакой спиртуозности ("для новичков" и "на попить", действительно, комфортно).
Фенольность ощущается где-то на уровне до 15-ти РРМ. Кроме узнаваемых торфяных нот (типографии, креозота), есть аромат какой-то насыщенной крепкой настойки на сильно копчёных сухофруктах (бывает ли такая, не в курсе). "Медицина" представлена совсем лёгким йодом.
На финише (фруктово-фенольном) - сухой древесно-копчёный привкус. Небольшой винный привкус. Переспелый сладкий грейпфрут. Послевкусие сохраняется долго.
В качестве "фишки" в Боумо 12 мне понравился лёгкий намёк на бальзамический подкопчённый соус и бадьян - в аромате и вкусе - которые не выдаются, а скрыты и не сразу проявляются, оставаясь на заднем плане.
Есть в этом релизе свой особый стиль. Я бы в его отношении использовал слово "сдержанный" (даже где-то "благородный") вместо "простой".
Больше других релизов на моём канале (t.me/whisky_shleif).