Здравствуйте, дорогие и уважаемые читатели! Я, Людмила, пенсионерка из Карелии.
Живу я в краю голубых озер, густых лесов и белых ночей. А еще — в краю невероятно щедрых на дары леса.
Лето у нас короткое, но ягодное, и каждая хозяйка старается сделать запасы на долгую зиму. Варенье варим, ягоды морозим, грибы сушим. И самое большое удовольствие — делиться этим богатством с теми, кто далеко.
Вот и у меня в ближайших планах — отправить скромную посылку дорогой родственнице в Волгоградскую область. Хочется порадовать ее вкусняшками в честь предстоящего дня рождения. 🎉
Решила рассказать, что же такого вкусного и родного поедет из нашего северного края на юг России.
Для туристов: что везут из Карелии и почем?
К нам, в Карелию, часто приезжают туристы. И конечно, всем хочется увезти с собой кусочек нашего северного вкуса.
В сувенирных лавках Петрозаводска глаза разбегаются! Чего тут только нет: вяленая и копченая форель (рыба у нас, скажу, недешевая, но очень вкусная), разнообразные настойки на местных травах, знаменитые калитки с разной начинкой, и, конечно же, варенье из диких ягод. Цены, честно говоря, кусаются😮💨. И слишком сильно!
Например, маленькая баночка морошкового варенья в магазине может стоить приличные деньги. Но это потому, что ягода-то царская, редкая!
Зато какие полезные наши ягоды! Клюква — природный антибиотик, брусника — кладезь витаминов, а морошка, которую называют «северным апельсином», просто сокровище для иммунитета. Вот таким натуральным богатством я и хочу поделиться.
Мой рассказ — история планируемой посылки
Так как я живу в Карелии, у меня много наварено варенья и есть замороженные ягоды. Вот и приняла решение побаловать дорогую для меня женщину нашими карельскими дарами.
В планах — отправить варенье из брусники с яблоками, свежие ягоды клюквы, которые ждут в морозилке, и, конечно, ее любимое варенье из морошки.
А так она выглядит на блюдечке:
Бруснику по осени варила сама. Собирал ее средней сестры муж, он у нас заядлый охотник, лесник и рыболов.
Мне тогда целых два ведра перепало! Часть я сварила в виде варенья, да со своими дачными яблоками. Получилось вкусно, как желе.
Потом он мне еще и чистого натурального брусничного сока дал — от души. Теперь пьем, а иногда из замороженной брусники морс варю. В посылку отправлю баночку этого ароматного варенья.
Отправлю и банку ягод клюквы. Они у меня пока в заморозке. Думаю, что ничего с ними не случится, пока посылка будет ходить, только сверху слегка сахарком присыплю для надёжности.
А третье варенье будет самое-самое вкусное, из морошки. Я про эту ягоду много пишу. Сама ее безумно люблю, до чего она вкусная! Фото вам показала ее вверху☝️.
Знаю, что многие люди про морошку и не слышали ничего. Это северная ягода, которую не так-то просто собрать, и не каждый год она урожайная, потому и очень ценная. Я ее и сама собираю, когда в июле (ее в это время и собирают) бываю дома, на малой родине.
Что еще пойдет в посылку? Отправлю сухих грибов, тоже любит ее семья. Пусть сварят грибной супчик, порадуются.
Есть у меня припасы белых сухих грибов — часто в суп, тот же борщ или рассольник, кидаю для вкуса и аромата.
Ну, и конфетами тоже порадую, куда ж без маленькой сладости!
Посылку пока не собирала, сегодня только ходила узнавала подробности, как ее отправить. Буду собирать по баночкам, покажу потом. А пока куплены новые банки и ждут своего часа.
После того как сходила на почту и узнала все про отправку, забежала в наш «Перекресток». У нас там целая полка выставлена с продукцией, которая производится в Карелии.
Вообще, для туристов у нас много предложений, люди увозят в качестве сувениров самые разные товары.
Если бы я пошла в центр города, там в магазинчиках глаза точно разбегаются!
А на полке в «Перекрестке» ассортимент поскуднее, но посмотреть можно, что примерно можно увезти из Карелии.
Я, кстати, зашла поинтересоваться вареньем из морошки, его ценой. Посмотрела и ахнула! Считаю, что очень дорого. Да и другие цены недешевы.
Вот что на этой полке увидела:
А это Иван -чай или кипрей, его тоже часто туристы увозят из Карелии. Считается российским суперфудом.
Очень много полезной информации об иван-чае можно прочитать в телеграмм канале по ссылке.
Про это растение можно рассказывать много, и писать целую статью. Кого заинтересует, читайте. А я покажу то, что предлагает Перекрёсток, ак видите ассортимент огромен:
А это бальзамы, которые производятся в Карелии, их любят покупать туристы, напитки на травах, с большим содержанием ал.коголя, качественные. Берут и пьют 🍷 по чайной ложекчке для здоровья. Цена у них тоже не малая.
Бальзамы под брендом Рускеала бывают разные по вкусы — с северной мятой, дикой вишней, черной смородиной и с лесными ягодами и цитрусовыми.
Производят у нас и водку, она тоже пользуется спром и популярностью у туристов:
Если кому интересно, возможно о карельском алкоголе, напишу отдельную статью. Тоже много по этой теме есть информации.
В Карелии производят также бальзам «Валаам», он самый дорогой из бальзамов, но в магазине его не оказалось.
Есть различные морсы, это концентраты, их надо просто развести водой.
Никогда не покупала, потому что своих ягод заморожено и собрано, не уходят за зиму. Считаю, что удовольствие не дешевое.
Из карельских ягод получаются вкусные соусы к мясу, они хорошо с ним сочетаются. Пробовала сама, понравилось:
Есть в Карелии энтузиасты-пчеловоды, которым тяжело достается карельский мед. Лето короткое, холодное, и пчелам надо очень потрудится, чтобы на пасеке появился мед.
На полке карельских производителей присутствует и мед:
Полки с форелью снимать не стала — рыба это у нас не дешевая, но ассортимент ее огромен.
В переработку идет все: можно купить суповые наборы на уху, свежую и замороженную форель, стейки, пивные наборы, соленую большим куском и тонкими ломтиками.
Даже калитки сейчас предлагают с красной рыбой!
Я вам показала небольшой ассортимент того, что предлагают местные производители. Решайте сами, насколько это дорого или нет.
А у меня пока есть задумка с отправкой посылки в ближайшие дни. Собирать посылку для родного человека — это особое удовольствие.
В каждую банку кладешь не просто ягоды, а кусочек нашей карельской земли, тепло своих рук и воспоминания о солнечном лете.
Для меня эти дары леса — почти бесплатны (если не считать труда), а вот в магазине за них просят большие деньги. Это лишний раз показывает, какое у нас здесь, на Севере, природное богатство.
Я уверена, что моя посылка будет дороже любого магазинного сувенира.
Ведь главное в ней — забота и желание поделиться частичкой своего домашнего очага.
А вы как думаете? Что бы вы сами хотели увезти из Карелии в подарок или попробовать?
❗❗По этой теме у меня есть много статей на канале, кому интересно, читайте:
С уважением, Людмила 🌹. Буду рада, если мой рассказ оказался вам интересен!