Всем мира и добра!
Рубрика: вопрос-ответ.
Вопрос
Скажите пожалуйста при какой температуре нужно держать держать черенки виноград, если у меня в погребе 2/5-1/5гр и влажность примерно 70-80 процентов. Можно ли держать до середины апреля.
Черенки в состоянии спячки можно держать хоть до лета. Главное, чтобы при этом были соблюдены оптимальные температура, влажность и здоровье черенков.
По температуре. Чем ближе к нулю, тем лучше. Меньше вероятности проснуться и потратить лишние силы.
По влажности - не должно быть сухо, т.е. влажности ниже 50%, но и больше 80 - 85% тоже не желательно.
Что касается здоровья. Не желательны на поверхности черенков пикниды патогенов и плесень. Внутри же черенков должна поддерживаться проводимость, которая имеется только до определённого порога влагоёмкости черенков. При преодолении этого порога, а точнее сказать при потере влаги черенком и пересушенности, проводимость падает до нуля и черенок становится не жизнеспособным.
Указанные виноградарем показатели отлично подойдут для хранения черенков до апреля. Главное, смотрите ещё на состояние глазков/почек. Их набухание и опушение будет свидетельствовать вам о том, что черенки винограда близки к пробуждению и долго в таком состоянии их держать уже не стоит.
Вопрос
Здравствуйте.На Дзене нашел ваш канал «Виноград Центр» и подписался. Очень много полезной информации по виноградарству и загорелся желанием посадить у себя на даче несколько сортов. Регион - Московская область. Опыт виноградарства у меня нулевой. Поэтому не взыщите за возможно глупые вопросы.
1. Могу ли я приобрести у вас саженцы, чтобы посадить их в этом сезоне? И в какое время лучше сделать покупка, на улице ведь еще зима и морозы?
2. В сильно большом объеме новой информации тяжело разобраться не имеющему никакого опыта в этом деле, поэтому помогите с подбором сортов для подмосковья,которые требуют самого минимального ухода, неукрывные, морозостойкие, для новичка. Я пока остановился на двух сортах кишмиш: 342 и Юпитер. (...) А также по вашей рекомендации по одному сорту столового и технического сорта, исходя из вышенаписанных требований (я пока не имею никакого опыта ухода за виноградом!). Только не предлагайте на выбор несколько вариантов, иначе будут терзать сомнения! Подберите пожалуйста один столовый и один технический!
3. Если не трудно, то может дадите какую-нибудь ссылку в ваших статьях, что и как правильно будет сделать после получения от вас саженцев, в большом объеме информации долго придется искать. Заранее благодарю за обратную связь. С уважением, Сергей.
По саженцам. Не пересылаю, реализую только по месту виноградника (30 км. от г. Липецка, район г. Грязи). Рекомендую саженцы приобретать у местных виноградарей. Сейчас реализую только черенки (запрос на прайс-лист по почте - anevit@yandex.ru). Сажать весной лучше после минования опасности весенних заморозков и прогрева почвы. Это в Подмосковье обычно самый конец мая - начало июня.
По кишмишам. Кишмиш Юпитер рекомендую однозначно, вместо кишмиша Венгерского № 342 рекомендую посадить кишмиш Химрод. Из моей практики он оказался супер ранним и супер вкусным. То что надо для Подмосковья. Не подумайте что реклама, т.к. черенки Химрода у меня уже закончились. Можно рассмотреть такой же ранний и набирающих отличную сладость кишмиш Белое пламя, но вкус у него более простой.
Что касается морозостойкости, то учитывая наши зимы (сегодня под утро у меня будет - 33 градуса, сейчас уже - 28 столбик проскочил), то укрывать кишмиши всё же следует. Не рекомендую сажать "неукрывной и морозостойкий" столовый - слишком скудный выбор. Лучше посадите тот же Пёстрый (селекционер Гусев С.Э,), который созревает очень рано и имеет просто великолепнейший вкус с мускатом.
По техническому сорту оригинален не буду. Хотите не укрывать - сажайте - Фронтенак, хотите делать отличное белое вино - сажайте Солярис.
По третьему вопросу. Ссылка одна - Подпишись на "ВИНОГРАД ЦЕНТР". На канале есть подборки материалов по темам (фото ниже). Можно неспеша посмотреть интересующую тему или почитать. Если нравится общение с виноградарями непосредственно - милости прошу на форум в Телеграмме.
А ещё проще искать нужную информацию, учитывая что уже более 11 лет (с лета 2015 года) я веду виноградные группы в интернете - просто сделать запрос в поисковике. Пишите в поисковой строке: "виноград центр метод квебек" или "виноград центр посадка винограда" или "виноград центр технические сорта" и сразу получаете один - два материала на заданную тему.
Вопрос к видео
Добрый вечер! В каких пределах можно делать температурные "качели" по градусам и времени?
К примеру На ночь (6-10 часов) ставить где потеплее, днем похолоднее?
Я правильно поняла? Или лучше сутки потеплее и сутки похолоднее?
Конкретных установок не существует. Что бы не было заячьих коротких циклов, лучше по времени периоды от 8 до 24 часов одна температура, затем другая. По градусам тоже всё понятно от + 18 - 19 (слишком прохладно не нужно) до + 28 - 29 (от + 31 и более есть опасность пожечь каллус) . Можно и меньшую разницу в 4 - 6 градусов - от + 22 - 23 до + 26 - 28. Главное, чтобы длительно не стояла одна и та же температура, особенно высокая в районе + 28 - 30 градусов.
Вопрос
Наличие алоэ обязательно? Насколько хуже без него?
Вопрос по методу Бавария - проращивание черенков винограда на воде. Скорее процесс будет идти не хуже, а дольше. При этом существует всё же опасность закисания воды, т.к. её объём мал.
Сок Алоэ вера из моей практики как раз служит своеобразным барьером для протекания таких нежелательных процессов. Достать это растение сейчас проблемы не составляет, у многих оно растёт в квартирах и домах (у меня аж 4 экземпляра).
Вопрос
Всем хорошего дня ! Подскажите пожалуйста регион Кубань , виноград не укрыт . Стоит ли паниковать ? На разных ресурсах температура ожидается от -15 до.. Если паниковать стоит , то что можно предпринять ? Лозы до 1,5 - 2 метров. Уложить возможно нет .
К сожалению, причины для опасений о здоровье кустов после нынешней зимы однозначно есть. И они не только у жителей Кубани. Несколько раз уже были "температурные качели" с плюсовых температур до минус за 20-ть. Причем, происходило это очень резко. Есть серьезные и обоснованные опасения что при таких скачках морозостойкость почек в глазках существенно снижается. Благо пока радует что идущий сейчас аномальный заряд мороза будет по приличному слою снега. На винограднике он у меня где-то в районе 0,5 метра. А вот оставшимся на перголе неукрывным моим Фронтенаку, Маркетту, Северному сладкому будет в этот раз серьезный экзамен на проверку. Особенно интересно будет по Северному сладкому. Насколько он вытянет такой аномальный минус (пока максимум прогнозируют - 33) и сможет весной что-то показать. В общем, увижу в апреле-мае.
"Береженного - Бог бережёт". Немного скриншотов из Телеграмма.
Вопрос
Хотелось бы узнать у знатоков, или администратора: морозостойкость винограда (температура) - это где на кусте: корень, голова куста, штамб, рукав или плодовая лоза? Ведь толщина составных частей куста разная. Следовательно замерзать должны они при разных температурах. Короче, что замерзнет, а что еще останется после холодной зимы без укрытия?
На самом деле правильнее речь вести о морозоустойчивости. И толщина различных органов винограда тут совсем не при чём.
Далее приведу ещё дополнительную информацию по морозоустойчивости.
Во многих патентах или характеристиках сортов винограда расписывается морозостойкость сортов исходя из того, сколько почек смогло сохраниться и выжить после зимы. Вот пример информация по Фронтенак Гри Университета Миннесоты.
Фронтенак Гри /Frontenac Gris : характеристика оригинатора (перевод с англ.): "Это очень выносливый сорт, и в ходе испытаний было доказано, что он выдерживает температуру до -35°F. Он так же вынослив, как Фронтенак и Фронтенак Блан, и немного менее вынослив, чем Айтаска. Этот сорт надежно плодоносит на замещающих почках, которые обычно не повреждаются в холодные зимы Миннесоты".
Я как-то касался уже этой темы в январе 2019 года. Ссылка на материал ниже.
Если рассмотреть в целом проблему влияния отрицательных температур на дальнейшую жизнь виноградных кустов, то с моей точки зрения она выглядит куда более шире и глубже.
Однозначного, ответа на вопрос "кто может быть виноват в гибели куста от мороза?" нет и быть не может. Это могут быть разные органы.
Коротко - "где тонко - там и рвётся". Или ещё ближе к точности определения - "слабое звено" в "виноградной цепи". Причем, всё будет зависеть от конкретного виноградного куста в конкретных условиях минусовых температур. В большинстве случаев "слабое звено" - это виноградные почки. Их гибель от морозов. Без них смысл выращивания растения теряется, а иногда и само выращивание полностью прекращается, когда после воздействия минусовых температур все почки (основные, боковые, спящие) оказываются погибшими.
Слабым звеном, прекращение жизни которого приведёт к гибели куста, может оказаться другой орган - корни или штамб. Не исключен случай, когда при неглубокой посадке и "черных морозах" (морозы без покрова снега) погибнут корни, а надземные части ещё какое-то время будут живы (корни гибнут уже начиная с минус 6 - 7 градусов и более).
При наличии проблем (трещин, надломом, погрызов и т.д.) может погибнуть от морозов проводящая система штамба, а остальные органы не пострадать. Такая ситуация тоже возможна, но явно реже. В общем, жизненных ситуаций с воздействием зимних морозов может быть множество, но основной я всё же считал бы ситуацию с виноградными почками. Их, как правило, и проверяют виноградари на жизнеспособность в конце зимы или в начале весны.
Но! Как же не сказать о лозе? А именно лозе к моменту наступления отрицательных температур. Опытные виноградари прекрасно знают, что виноградные штамб и многолетние рукава выдерживают более сильные морозы, чем лоза текущего года, даже хорошо вызревшая.
Так вот о главном. Зелёную лозу сейчас не трогаю (это отдельная история) - говорю о вызревшей, коричневой/одревесневшей.
Насколько хорошо вызрела лоза и все органы на ней, включая почки в глазках, будет зависеть её сопротивляемость зимним морозам. Она так же будет зависеть ещё от нескольких факторов. От предзимней закалки лозы и далее от наличия резкой свистопляски зимой с оттепелями и потом снова морозами. В последнем случае с каждым разом её сопротивляемость морозу будет всё меньше. Рекомендую интересующимся этой темой прочитать недавно опубликованную отличную статью кандидата сельскохозяйственных наук, лаборатории селекции винограда Всероссийского научно - исследовательского института виноградарства и виноделия им. Я.И. Потапенко Светланы Ивановны Красохиной.
Что касается более научных данных о том, какие органы винограда страдают от мороза, то её можно дополнительно изучить здесь.
Рекомендации на сегодня.
Всем мира и добра!
© уважением, Виктор Безбородов