Вы думаете, что из яблок супы не готовят? И напрасно... Яблочный суп — очень даже вкусное блюдо! Но, все по порядку.
Моченые яблоки — это настоящее лакомство. Люблю их с детства. По классическому рецепту сделала их. Но, по совету бабушки, положила часть свежих яблок в бочку с капустой, предназначенной для закваски. Которую так же делала по рецепту моей бабушки. Квашенной капусте морозы не страшны. И бочонок с ней оставила на балконе, естественно, тщательно закрыв емкость. Наступили морозы. А муж попросил сделать щи из квашенной капусты . Направилась на улицу.
Открыла кадку, но там была сплошная ледяная масса.
Отковыряла нужное мне количество при помощи металлической "рыхлилки" для комнатных цветов. Очень качественно подошла, кстати. Но, вот беда, определить, где капуста, а где яблоки, в этих льдышках было попросту невозможно. Думала, что яблоки подпортят вкус супа. Но, я ошиблась. Очень даже миленько получилось.