В первых числах февраля покупательница сфотографировала ценник в московском супермаркете и выложила в соцсети. Огурцы свежие — 589 рублей за килограмм. Рядом королевские креветки — 579. Одна женщина пошутила, что вместо огурцов покупает манго и драгонфрут, потому что они на самом деле намного дешевле.
К середине февраля мемы про огурцы заполнили русскоязычный интернет. «От чего мы отказались в 2026-м» — в ответах лидируют огурцы. «Храните самое дорогое в банках (трёхлитровых)». «Индекс огурца» — новый способ измерять инфляцию. Одна женщина написала, что теперь покупает манго и драгонфрут вместо огурцов — потому что дешевле. Это не шутка: так и есть.
По данным Росстата на 9 февраля, средняя цена килограмма свежих огурцов в России достигла 317 рублей — рекорд с 2020 года. С начала года овощ подорожал на 50,2%. На Чукотке килограмм стоит 1037 рублей. В Магаданской области — 856. На Камчатке — 617. В некоторых московских магазинах ценники доходят до 700 рублей.
Для сравнения: килограмм свинины по тем же данным Росстата — 397 рублей. Бананы — около 130. Питерские продавцы шаурмы, по сообщениям местных СМИ, начали заменять огурцы капустой, чтобы удержать цены.
Парадокс в том, что огурцы — единственный овощ, которым Россия обеспечивает себя почти полностью. По данным аналитиков, уровень самообеспечения — 95%. Импорт из Турции, Ирана, Китая и Азербайджана составляет около 70 тысяч тонн при общем производстве больше миллиона. Помидоры, для сравнения, примерно наполовину импортные — и подорожали с начала года только на 22%.
Вот как это работает. Зимние огурцы в России выращивают в теплицах закрытого грунта. Растениям нужны тепло и свет — в январе и то, и другое приходится создавать искусственно. По словам главы ассоциации «Теплицы России» Алексея Ситникова, энергоресурсы составляют 45–50% себестоимости тепличных овощей. В этом году зима выдалась холодной: морозы до минус тридцати держались неделями. Затраты на отопление и досветку выросли. Урожайность упала на 35%.
Помидоры из Турции или Азербайджана выращивают без этих расходов — там зимой солнце. Укрепившийся рубль делает импорт дешевле. Поэтому импортные томаты «охлаждают» общий ценовой фон, а огурцы, полностью завязанные на российскую тепличную себестоимость, реагируют на рост затрат гораздо острее.
Федеральная антимонопольная служба начала проверку после жалоб депутатов. Изучают крупнейших производителей: «РОСТ», «ЭКО-культура», «Горкунов», «Магнит», «Теплицы регионов». Но эксперты сходятся: сговора, скорее всего, нет. Это сезонность плюс погода плюс структура рынка.
Британская Daily Mail написала о российских огурцах как о «символе кризиса дороговизны жизни». Российские комментаторы ехидно заметили: журналисты не в курсе, что огурцы здесь — товар сезонный, и «кризис» в огуречном выражении закончится к лету, когда пойдёт урожай открытого грунта.
История знает и обратное. В подмосковных Луховицах — «огуречной столице России» — стоит бронзовый памятник огурцу на бочке. Надпись: «Огурцу-кормильцу от благодарных луховичан». Его поставили в 2007 году в память о 90-х, когда выращивание огурцов буквально спасло город. Предприятия останавливались, зарплаты задерживались — а луховичане сажали огурцы под плёнку ранней весной и снимали первый урожай уже в мае, когда цены были максимальными.
Теперь огурец, который тридцать лет назад был символом выживания, стал символом инфляции. В листьях бронзового овоща на памятнике — монетки: копейка, пятьдесят копеек, рубль. В 2026-м это выглядит как горькая шутка.
Хорошая новость: к концу февраля цены должны пойти вниз. Световой день увеличивается, затраты на досветку падают, новый урожай из теплиц пойдёт активнее. По прогнозам аналитиков, к апрелю огурцы подешевеют на 20–25%. К лету, когда начнётся сезон открытого грунта, цены традиционно достигают минимума.
До тех пор — манго. Или капуста в шаурме. Или трёхлитровые банки с прошлогодними запасами. Как выяснилось, это теперь инвестиция.