Хочется лимонада, а в магазинных — сахар, сахар и ещё раз сахар. Даже «диетические» варианты набиты мальтодекстрином и скрытыми углеводами — до 6 граммов на стакан!
А зачем покупать, если домашний лимонад — это буквально 3 ингредиента и 5 минут? Свежий лимонный сок, вода, капля стевии — и у вас целый кувшин освежающего напитка на весь день. На кетодиете можно пить вкусное! 🍋
Почему домашний кето-лимонад лучше?
🔸 2,5 грамма углеводов на стакан
🔸 Без сахара, без консервантов
🔸 3 ингредиента, 5 минут
🔸 Свежий вкус настоящего лимона
🔸 Подходит для кетодиеты и палео
Что понадобится (на 5 стаканов)
- 240 мл свежевыжатого лимонного сока (около 4-5 лимонов)
- 1,2 л воды (фильтрованной)
- 1 ч.л. жидкой стевии (или по вкусу)
Как готовить
1. Выжимаем сок из лимонов.
2. В кувшин наливаем воду, добавляем лимонный сок и стевию.
3. Перемешиваем, пробуем. Хочется кислее — добавляем сок. Слаще — ещё каплю стевии.
4. Разливаем по стаканам со льдом.
Всё! Готово 😊
Ещё освежающие кето-напитки:
Секрет идеального лимонада — свежий сок!
Бутилированный лимонный сок — не то! В нём:
🔸 Другой уровень кислотности
🔸 Консерванты, которые меняют вкус
🔸 Нет того яркого, свежего аромата
Только свежевыжатый! Это принципиально для вкуса.
Как выбрать самые сочные лимоны?
🔸 Яркий жёлтый цвет — без зелёных пятен
🔸 Средний или крупный размер — мелкие дают мало сока
🔸 Тяжёлые для своего размера — значит, внутри много сока
🔸 Кожура слегка пружинит — если твёрдый как камень, сока мало
🔸 Тонкая кожура — больше мякоти внутри
Лайфхак: покатайте лимон по столу ладонью перед выжиманием — это разрушает мембраны внутри и даёт больше сока.
Какой подсластитель использовать?
🔸 Жидкая стевия — идеально растворяется, не даёт осадка
🔸 Эритрит — растворите в тёплой воде перед добавлением
🔸 Монк-фрут (архат) — мягкий вкус, без послевкусия
🔸 Аллюлоза — ближе всего к сахару по вкусу
Совет: начните с малого количества, пробуйте, добавляйте. Пересладить лимонад — обидно!
5 вариаций кето-лимонада
🫐 Ягодный:
Добавьте горсть голубики, малины или клубники — пусть настоится в холодильнике 1-2 часа. Замороженные ягоды работают как лёд и одновременно отдают вкус!
🌿 Мятный:
5-6 листиков свежей мяты — разомните и добавьте в кувшин. Освежает невероятно!
🌶️ Острый:
Щепотка кайенского перца — разгоняет метаболизм и добавляет неожиданную нотку.
🫚 Имбирный:
1 ч.л. тёртого свежего имбиря — согревает и поддерживает иммунитет.
🌸 Лавандовый:
½ ч.л. сушёной лаванды — заварите в тёплой воде, остудите и добавьте к лимонаду. Красота!
Лимонад + электролиты = спасение от кето-гриппа
На первых неделях кетодиеты организм теряет электролиты. Этот лимонад легко превратить в электролитный напиток:
🔸 ⅛ ч.л. морской соли — натрий
🔸 ⅛ ч.л. винного камня — калий
🔸 1 ст.л. магния (цитрат) — магний
Добавьте в кувшин, перемешайте — и пейте в течение дня. Слабость, головная боль и судороги отступят!
Как хранить?
🔸 При комнатной температуре — до 24 часов
🔸 В холодильнике — до недели
🔸 Заморозить — можно! Оставьте место в ёмкости для расширения
🔸 Формочки для льда — заморозьте лимонад кубиками и добавляйте в воду
Кето-граните (ледяной лимонад)
Хотите десертный вариант?
- Заморозьте лимонад в контейнере
- Достаньте, когда подтает
- Разбейте вилкой на ледяные хлопья
- Или: налейте лимонад в блендер, добавьте стакан льда, взбейте до состояния ледяной крошки
Получается кето-версия итальянской граниты! Освежает лучше любого мороженого.
КБЖУ
На 1 стакан (250 мл):
- 9 ккал
- Жиры: 0 г
- Углеводы: 2,5 г
- Белок: 0,2 г
Практически ноль калорий — зато сколько удовольствия! 🍋
Дзен — здесь каждый день выходят рецепты блюд, которые можно есть и худеть. Подписывайтесь!
Телеграм — худеем на кето вместе и поддерживаем друг друга в чате 💜
ЧистоПитание ВКонтакте — заходите худеть на ЧистоПитании, там тепло, вкусно и дарят подарки!