В декабре 2024 года у меня был похожий обзор на 3 вина этой линейки ESSE, в том числе на Мерло 2020 и Каберне Совиньон 2021 года. И вот пришло время открыть ещё по бутылке из той же партии и посмотреть, что же стало с вином чуть более чем за год. А вместо Саперави 2020 года будет Каберне Фран 2022 года.
Обзор сегодняшней тройки будет построен по принципу «от лучшего к худшему» (не совсем конечно правильное определение, но исхожу из выставленных винам оценок).
Мерло ESSE 2020 ЗГУ «Крым»
Сортовой состав: 100% мерло, возраст лоз 11 лет. Ферментация на мезге в стали с контролем температуры, выдержка во французском дубе не менее 12-14 месяцев.
Алкоголь 13,5-14,5
На одной из дегустаций с кем-то поспорил по поводу оценок в авторском гиде Артура Саркисяна в разрезе того, могут ли в следующем гиде (по году) оценки быть меньше чем в предыдущем. Мне пытались доказать что не могут, я не соглашался. Смотрим.
В гиде на 2024 год это Мерло получило 88 баллов (стр.193), а в гиде на 2025 - 87 баллов (стр.170). Я тогда тоже поставил 87, вино было ещё слишком нервным, посчитал, что открыл его рано.
А что сейчас? Мягкое, деликатное, черника со спелой вишней, слабые, специи. Во рту вино сочное, приятно обволакивающее, ягодное, вкусовая тональность в продолжение аромата. Послевкусие долгое, такое же ягодное. Вино на пике, его очень приятно пить и как только оно заканчивается, хочется ещё. Совсем чуть-чуть не хватает сложности вкуса, было бы точно 90, а так 89 баллов.
Каберне Совиньон ESSE 2021 ЗГУ «Крым»
Сортовой состав 100% каберне совиньон, возраст лоз 12 лет. Ферментация на мезге в стали с контролем температуры, выдержка во французском дубе 12-14 месяцев.
Алкоголь 14,0-15,0
А вот с этим каберне совсем противоположная история - если в прошлый раз поставил ему 89 и предположил, что в перспективе это может быть 9, то в этом году...
Аромат средней силы, сортовой: чёрная смородина, слабая черника, чуточку можжевельника и чёрного перца, дымок, слабые бальзамические нотки, кожа. Вино смягчилось, успокоилось. Теперь оно деликатное, с хорошо развитым танинами и приятным послевкусием. Всё ровно, всё гладко. Оценка 88 баллов, пить сейчас и в ближайший год.
Каберне Фран ESSE 2022 ЗГУ «Крым»
Сортовой состав: 100% Каберне фран. Ферментация на мезге в стали с контролем температуры, выдержка во французском дубе не менее 12-14 месяцев.
Алкоголь 13,5-14,5
Самое молодое из обозреваемой тройки, вино которое было первым из попробованных, но в результате оказалось в самом конце.
В первом что-то выражено-ягодное, но не совсем определённое. Аромат постепенно набирает силу, но всё равно ему не хватает чёткости. Вроде что-то от терновника и ежевики, трудно уловимая черноплодка. Во вторичке слабый чернозём, кожа, старый шкаф. Баланс неплохой, но со временем танины должны стать помягче и это очевидно пойдёт вину на пользу. Текущая оценка 87 баллов, но вот тут уверен на 90%, что оно ещё не готово и вот его точно стоит открывать через год-два, не раньше.
А такими были Мерло 2020 и Каберне Совиньон 2021 в декабре 2024 года: