Помните, как в детстве вы пробовали всё на вкус, чтобы понять, съедобное это или нет? Вот я так же экспериментировал с очисткой самогона. Молоко — «а вдруг смягчит?» Сода — «может, нейтрализует?» Яичный белок — «ну, он же белок, значит, полезный!» А ещё были те загадочные бутылочки из магазинов для самогонщиков — я покупал их с мыслью: «Вот оно, секретное оружие!». И, конечно, уголь — мой последний оплот здравого смысла. Сейчас‑то я знаю: не всё, что блестит, делает самогон лучше. Но тогда… тогда я был полон надежд и пустых банок!
Здравствуйте, мои уважаемые подписчики и гости канала О САМОГОНЕ и ОБОВСЕМ. Надеюсь, гости тоже подпишутся и будут активно комментировать и делиться своими рецептами. Ну и, конечно, поделитесь своим опытом как добиваетесь получения идеального самогона в домашних условиях. Чистите его или нет?
ВНИМАНИЕ!!! Рекомендации в Дзене совершенно не работают по этому!!
Раньше я чистил самогон так усердно, будто готовил не напиток, а стерильный раствор для космической станции. Нужно это было или нет — вопрос десятый! Главное — почистить, вычистить, отполировать до блеска! «А вдруг там хвосты? А вдруг головы? А вдруг…» — эти мысли гоняли меня по кухне, как кота за лазерным лучом.
РОЗЫГРЫШ МОЕЙ КНИГИ С РЕЦЕПТАМИ! УСЛОВИЯ ТУТ!ЧИТАЕМ!
Потом я начал бомбардировать вопросами YouTube и Дзен — и один мудрый человек (гораздо старше и явно терпеливее меня) наконец объяснил, как всё устроено. Сейчас, набрав хоть немного опыта, я понимаю: он был прав на все 100%! И уверен что вы с этим согласитесь.
Представьте, что вы — шеф‑повар самогонного искусства, а в меню сегодня… сахарная брага! И вот секрет: чтобы получить напиток мечты, не нужно устраивать алхимическую мистерию.
Всё просто, как три копейки:
- перегоните дважды (если хотите можно и три- но 5-6 раз);
- головы отделяйте с запасом — пусть они обижаются, но лучше перебдеть;
- хвосты — в отдельную банку (они ещё пригодятся… ну, скажем, для научных экспериментов);
- тело отбирайте не до «авось хватит» (40 %), а до 55–60 % — вот это и будет ваш золотой стандарт.
А все эти «секретные методы очистки» (молоко, уголь, заговоры на луну) — скорее для души. Вроде как украсить торт цветочками: вкусно и так, но с цветочками — приятнее!
Сейчас. Все видеоролики, видео обзоры и многое важное и интересное в видео формате будет только в подписке ПРЕМИУМ. Не моя воля ,вот такие условия создал Дзен. Также в подписке эксклюзивные авторские рецепты в текстовом формате.
Уже около 300 рецептов там и обновления несколько раз в неделю. Подписывайтесь. Смотри самую большую библиотеку рецептов и советов! ДЕЛАЙ ВКУСНЫЕ НАПИТКИ! ДЕЛАЙ КАЧЕСТВЕННЫЙ САМОГОН!
Чтобы сделать идеальный напиток из зерновой/фруктовой браги все просто как из браги из сахара.
- перегоните дважды;
- «головы» снимайте по запаху;
- «тело» собирайте до 60 % в струе.
Результат — ароматный дистиллят без нужды в «доработках» (молоке, желтках и т. д.).
Все мечтают о кристально чистом самогоне, но… забывают одну маленькую деталь: сначала надо сделать нормальную брагу!
Знаете, кто настоящий герой алкогольного закулисья? Дрожжи! Без них ни пива, ни вина, ни самогона — вообще ничего не выйдет. Они как рок‑звёзды на кухне: работают не за деньги, а за идею (и за сахар).
Но будьте начеку: эти микроскопические трудяги не только спирт и газ производят. В их «творческой мастерской» рождаются альдегиды, эфиры, метанол и прочие «бонусы».
Для пивоваров дрожжи — чуть ли не божества: от них зависит, будет ваш напиток «ах!» или «фу!». зависит вкус пива. А в самогоноварении — та же история: какой штамм выберешь, такой вкус и получишь.
Особенно это заметно на сахарной браге. Сахар — он как чистый лист: сладкий, но без души. А вот дрожжи берут этот «бесхарактерный» ингредиент и творят магию — превращают его в напиток с характером. Одни дадут фруктовые нотки, другие — аромат шампанского, а третьи — такой специфический вкус, что соседи спросят: «Ты что, пекарню открыл?»
Вывод: если хотите удивить гостей — экспериментируйте с дрожжами. Один и тот же сахар, но разные штаммы — и вот у вас уже не просто самогон, а целая палитра вкусов!
Чтобы избавиться от дрожжевого аромата в самогоне, необходима колонна. Поэтому важно тщательно подбирать дрожжи для браги — это залог чистого продукта без неприятного запаха.
Если ваш главный ингредиент — сахар (а не благородные фрукты или зерно), то мой вам совет: обзаведитесь колонным аппаратом!
Почему? Да потому что сахар — он как чистый лист: ни вкуса, ни аромата. Ему просто необходимо стать кристально чистым, как слеза младенца.
А как этого добиться? Только колонный аппарат справится с задачей на все 100 %! В итоге вы получите:
- продукт такой чистоты, что его можно будет использовать как растворитель (но лучше не надо);
- полное избавление от мыслей о дополнительной очистке (никаких «а может, молоком ещё прогнать?»);
- чувство глубокого удовлетворения, потому что ваш продукт теперь — чистейший , но с "крепким" характером!
- А еще для браги можно использовать самые вонючие дрожжи. колонна уберет все ароматы и вкусы.
Итог прост: правильная работа на современной колонне даёт спиртовую основу до 96 % крепости — идеально чистую, без нужды в дополнительной очистке.
Признаюсь: бывало, гляну на свой продукт и думаю: «Ну и что это?..» В такие моменты я вспоминаю главное правило самогонщика: если что‑то пошло не так — перегони ещё раз!
Нет волшебного порошка, нет секретных заговоров, нет «чудо‑фильтров» из магазина. Только перегонка, только хардкор! Еще один заход — и ваш напиток из «сомнительного эксперимента» превращается в предмет гордости. Это единственно рабочий способ реально улучшить чистоту и качество самогона это еще раз перегнать! И перегнать правильно.
Все остальные способы очистки самогона конечно имеют место быть ! И это не плохо а хорошо.
Признаюсь: когда‑то я думал, что если добавить в самогон всё, что советуют в интернете, то получу эликсир бессмертия. А потом осознал: эти методы — не про «очистку», а про «улучшение».
Как это работает?
- молоко — смягчает, но не убирает примеси;
- уголь — адсорбирует часть запахов и вредных примесей, но не всё;
- яичный белок — связывает что‑то там, но не делает напиток кристально чистым.
Итог: они действительно могут сделать продукт приятнее, но рассчитывать на «идеал» не стоит. Лучше сосредоточиться на правильной перегонке — а эти методы оставить как «вишенку на торте».
Молоко.
Молоко даёт лишь незначительный очищающий эффект — в основном оно служит для финишной доработки напитка. Для результата важно:
- использовать обезжиренное или сухое молоко;
- соблюдать пропорцию (10–20 мл на 1 л самогона);
- контролировать крепость (50-60°).
Процесс:
- Развести сухое молоко в тёплой кипячёной воде, дать остыть и настояться (2–3 часа).
- Добавить в самогон, перемешать.
- После появления белых хлопьев — герметично закрыть, встряхнуть, настаивать несколько дней.
- Слить и профильтровать.
Активированный уголь.
Для самогона не используйте аптечный уголь — это устаревший миф. Лучший выбор: древесный или кокосовый активированный уголь.
Как делаем:
- В спирт‑сырец (разбавленный до 20 %) добавьте 40–50 г угля.
- В течение часа перемешивайте и встряхивайте ёмкость.
- Процедите и перегоните второй раз с разделением на фракции.
- Разведите полученный продукт до 42–45 % и повторите угольную очистку.
- Для повторного углевания используйте:
самодельный фильтр из ПЭТ‑бутылки;
покупную угольную колонну.
Вот два способа, которые реально улучшают самогон и даже немного его очищают.
Всё остальное? О, там целая галерея «интересных» идей: от «а давайте пропустим через кошачий наполнитель» до «а может, подержать под подушкой три ночи?». Но это уже совсем другая история… И которой поговорим в другой раз.
Так что если хочется — экспериментируйте! Но помните: идеальная
очистка начинается с правильной постановки браги и правильной перегонки, а не с «косметических процедур».
ВСЕМ ПРИЯТНОГО ПИТИЯ и ЧИСТОГО САМОГОНА.