Традиционный Наполеон ассоциируется с большим количеством слоёв теста и калорий, но с этим рецептом вы сможете насладиться любимым десертом, сохранив фигуру и здоровье. Мы предлагаем рецепт веганского Наполеона с минимумом калорий и максимальной пользой.
Ингредиенты:
Для теста:
- 200 г миндальной муки (можно заменить на обычную муку грубого помола)
- 100 г кокосового масла (комнатной температуры)
- 1 ст. ложка псиллиума (шелуха подорожника)
- 1 ст. ложка льняной муки
- ½ ч. ложки соды
- Щепотка соли
- 1 ст. ложка тёплой воды
Для крема:
- 200 г соевого творога (тофу)
- 100 мл кокосовых сливок (можно заменить миндальным молоком)
- 2 ст. ложки сиропа агавы или другого натурального подсластителя
- 1 ч. ложка ванильного экстракта
- Щепотка соли
Приготовление:
1. Подготовка теста:
- Смешайте миндальную муку, псиллиум, льняную муку, соду и соль.
- Добавьте кокосовое масло комнатной температуры и тщательно перемешайте.
- Добавьте теплую воду и замесите эластичное тесто.
- Раскатайте тесто на прямоугольные листы толщиной около 2 мм и выпекайте в духовке при температуре 180°С до золотистого цвета (примерно 10-15 минут).
2. Приготовление крема:
В блендере смешайте соевый творог, кокосовые сливки, сироп агавы, ванильный экстракт и щепотку соли до однородной гладкой массы.
3. Сборка Наполеона:
Сложите слои коржей, промазывая каждый слой кремом.
Накройте последний слой остатками крема и украсьте десерт по своему усмотрению.
Совет:
Можно нарезать коржи квадратами или треугольниками, чтобы получить аккуратные миниатюрные десерты.
Результаты:
Получившийся веганский Наполеон — нежный, ароматный и совершенно не содержит продуктов животного происхождения. Он идеально подойдет для тех, кто предпочитает вегетарианские блюда или следит за уровнем сахара и калорий в питании.
Пишите свои результаты в комментариях!
📌 Бесплатный вебинар: «10 низкокалорийных десертов»
Хотите научиться готовить вкусные десерты, не прибавляющие килограммов? Присоединяйтесь к нашему бесплатному вебинару, где мы поделимся проверенными рецептами, секретами экономии калорий и советами по организации здорового питания. Вход свободный, регистрация доступна на сайте проекта. До встречи на вебинаре!