Салаты обалденные, все три совершенно разные и по виду, и по ощущениям. Стразу три рецепта из редьки, которые я готовлю всю зиму. На мой взгляд им нет равных ни по вкусу, ни по простоте приготовления, что тоже немаловажно.
Итак, сегодня готовим сразу три салата из редьки. Зимой они как нельзя к месту, насыщенные, полезные, сочные, яркие. Все рецепты будут из самой мягкой и нежной редьки, которая называется Дайкон. Но, вообще, можно использовать любую, какая есть или какая больше нравится.
Все ингредиенты, как всегда, внутри каждого рецепта. А если вам больше нравится смотреть видео, а не читать, то можете зайти на наш канал в Максе Там уже есть очень много разных салатов.
Все сегодняшние редечные рецепты там появятся чуть позже, буквально на днях, а один уже можно смотреть. Ссылочка будет в тексте рецепта по ходу дела.
И еще, друзья, когда дочитаете статью до конца, после вас ждет еще кое-что, что вы могли случайно пропустить или забыть.
✅ Салат "Нежный"
Он и правда очень нежный, даже несмотря на то, что с редькой. Такой салатик можно есть хоть каждый день. Редька в нем даже не особо чувствуется, но зато придает ему особенный вкус.
Начинаем с ого, что редьку трем на крупной терке. Затем присаливаем, перемешиваем и даем постоять 10 минут. После этого отжимаем и отправляем в салатник.
Далее добавляем к редьке остальные ингредиенты. Это Свежий огурчик, нарезанные соломкой, вареные яйца, нарезанные полосками, зеленый лук, нарезанный обычным способом и предварительно подсушенные на сухой сковороде и измельченные грецкие орехи.
Все это заправляем смесью майонеза с горчицей, солим и перчим по вкусу. Если есть желание, можно заменить майонез на сметану. Это для тех, кто следит за здоровым питанием.
Вот такой салатик номер один. Нежный и при этом достаточно узнаваемый и яркий. Ингредиенты для него тут.
👉 Что нужно
- Редька - 400 г
- Свежий огурец - 200 г
- Вареные яйца - 3 шт.
- Грецкие орехи - 30 г
- Майонез - 3 ст. л.
- Горчица - 1 ст. л.
- Соль, перец - по вкусу
- Зеленый лук - по вкусу
Переходим к следующему варианту.
✅ Салат "Китайский"
Самый популярный там салат, очень сочный, очень яркий, необыкновенно вкусный и полезный. Витаминов в нем море.
Готовим. Берем точно так же любую редьку. Но, вообще, лучшая для этого салата именно Дайкон. Настругиваем её тонкой соломкой. Присаливаем, перемешиваем, оставляем на 10 минут, потом совсем слегка отжимаем.
Добавляем к редьке Морковь, болгарский перец, репчатый лук и петрушку. Морковь настругиваем точно так же, перец режем тонкими полосочками, петрушку, естественно, обычно, репчатый лук тонкими полукольцами.
Отдельно делаем заправку. В нее идут чеснок, выдавленный прессом, сок лимона, растительное масло, соль и перец. Заправка огонь. Можно ее использовать и для других салатов. Сохраните ее рецепт, она великолепна.
Все. Заправляем, перемешиваем, пробуем. Салат готов к употреблению сразу, настаивать его не нужно, в отличие от последнего рецепта, который пойдет следом после этого.
Роскошный салат, слегка хрустящий и довольно при этом нежный по текстуре овощей. А по яркости вкуса с ним не сравнится никакой салат вообще. Очень он необыкновенный и оригинальный. Ингредиенты тут.
👉 Что нужно
- Редька - 450 г
- Морковь - 200 г
- Болгарский перец - 200 г
- Репчатый лук - 100 г
- Чеснок - 2 зубчика
- Петрушка - 1/2 пучка
- Сок лимона - 1 ст. л.
- Растительное масло - по вкусу
- Соль, перец - по вкусу
Вот такой у нас второй рецепт. А теперь переходим к последнему, третьему.
✅ Салат "Японский"
Этот салат всем салат салат. Там он точно так же популярен, как и китайский у себя. Иногда встречается название "Фудзи", но мне больше нравится называть его просто японским. Наиболее сочный и яркий из всех известных мне салатов с редькой. ссылка на видео в Максе вот 👉 Редька
Тут готовила жена, перехватила инициативу. обычно это мое фирменное блюдо. Итак, поехали.
Берем Дайкон, чистим и режем брусочками. У нас есть специальный нож для фигурной нарезки. Очень, кстати, удобная и нужная на кухне вещица. Стоит копейки, а результат очень эффектный. Но если такого у вас нет, можно нарезать обычным ножом.
Далее точно так же нарезаем морковь и свежий огурец. Складываем все нарезанные овощи в салатник, присаливаем, тщательно перемешиваем и оставляем постоять 20 минут.
За это время можно еще пару раз всё попереворачивать. Затем прижимаем овощи рукой и сливаем весь выделившийся сок. Его будет довольно много.
Что дальше. Готовим заправку. Это тоже суперская штука, сохраняйте для любых салатов, очень вкусный соус.
Измельчаем острый перец Чили. Из него предварительно убираем семена, иначе есть будет невозможно. Если не очень переносите острое, можно взять совсем немного, но, все же, взять, не исключать из салата совсем.
Затем выдавливаем чеснок прессом, добавляем сок лимона, мёд (или сахар, но мёд лучше), растительное масло, сухие ароматные травы и соль.
Вот этой аппетитнейшей и ароматнейшей смесью заправляем салат, одновременно с заправкой добавляем зеленый лук, нарезанный длинными кусочками и даем всему этому хозяйству настояться минимум 20 минут.
Ну вот что у нас в итоге получилось. красота, правда же? И это так вкусно, что невозможно оторваться. Некоторые, правда, сейчас наверняка подумали, что салат твердый и жесткий.
Но это, друзья, точно совсем не так. Проверено многократно. Готовим его постоянно. Салат шикарный, такой освежающий и пряный, чуть хрустящий, при этом совершенно не грубый. И вот для него ингредиенты.
👉 Что нужно
- Редька - 500 г
- Морковь -250 г
- Огурец - 200 г
- Зеленый лук - 50 г
- П чили - по вкусу
- Чеснок - 3 зубчика
- Сок лимона - 3 ст. л.
- Мёд - 2 ст. л.
- Сухие травы - 1/2 ч. л. ст. л.
- Сухие травы - 1/2 ч.л.
- Соль - по вкусу
Вот такой у нас сегодня третий салатик. если понравилось, ставьте лайк и пишите комментарий. Будем ждать с нетерпением, какой вам понравился салат больше.
А теперь то, что я вам обещал. Несколько рецептов, которые вы, вполне возможно, еще не видели.
Друзья, если у вас есть желание и возможность, поддержите, пожалуйста, канал донатом. Это очень поможет создавать наш оригинальный авторский контент.❤️