3 салата, которые помогут укрепить ваш иммунитет

Крепкий иммунитет начинается не с таблеток, а с тарелки. Натуральные продукты, богатые витаминами, антиоксидантами и полезными жирами, помогают организму лучше справляться со стрессом, вирусами и сезонной усталостью.

В этой статье вы найдёте 3 рецепта салатов, которые помогут укрепить иммунитет и разнообразить ежедневный рацион.

Витаминный салат из квашеной капусты с клюквой и луком

Польза для иммунитета

Квашеная капуста — один из самых мощных натуральных источников витамина C и пробиотиков. Она поддерживает микрофлору кишечника, от которой напрямую зависит иммунитет. Клюква усиливает эффект благодаря антиоксидантам.

Ингредиенты:

• квашеная капуста — 300 г
• свежая или замороженная клюква — 50 г
• репчатый или красный лук — 1 небольшая головка
• нерафинированное подсолнечное масло — 1–2 ст. л.

Пошаговый рецепт:

1. Если капуста крупно нашинкована — слегка порежьте её.
2. Лук нарежьте тонкими полукольцами.
3. Смешайте капусту, лук и клюкву в глубокой миске.
4. Заправьте ароматным подсолнечным маслом и аккуратно перемешайте.

Тёплый салат из тыквы с чесноком и шпинатом

Польза для иммунитета

Тыква богата бета-каротином, который помогает организму противостоять воспалениям и поддерживает здоровье слизистых — первой линии иммунной защиты. Чеснок известен своими природными антисептическими свойствами, шпинат насыщает организм витаминами C и E, а тыквенные семечки и орехи добавляют цинк и полезные жиры, необходимые для крепкого иммунитета.

Ингредиенты:

• тыква — 400 г
• чеснок — 2–3 зубчика
• свежий шпинат — 1 крупная горсть
• тыквенные семечки (очищенные) — 2 ст. л.
• грецкие орехи или фундук — 1 горсть
• оливковое или тыквенное масло холодного отжима — 2 ст. л.
• натуральный мёд — 1 ч. л.
• лимонный сок — 1 ст. л.
• морская соль — по вкусу
• свежемолотый чёрный перец — по желанию

Пошаговый рецепт:

1. Тыкву очистите, нарежьте средними кубиками.
2. Выложите на противень, сбрызните маслом и запекайте при 180 °C 25–30 минут до мягкости и лёгкой карамелизации.
3. Чеснок мелко нарежьте или слегка раздавите ножом.
4. Орехи крупно порубите, семечки слегка подсушите на сухой сковороде.
5. В глубокой миске соедините тёплую тыкву, чеснок и шпинат — листья немного «подсядут» от тепла.
6. Добавьте орехи и семечки.
7. Смешайте мёд, лимонный сок, масло, соль и перец, заправьте салат и аккуратно перемешайте.

Совет: при желании добавьте немного мягкого козьего сыра или брынзы — вкус станет ещё глубже.

Белковый салат с яйцом, свёклой и грецкими орехами

Польза для иммунитета

Свёкла улучшает кровообращение и помогает детоксикации организма. Яйца дают полноценный белок, а грецкие орехи — цинк и полезные жиры, необходимые для иммунной защиты.

Ингредиенты:

• отварная свёкла — 2 шт.
• куриные яйца — 2–3 шт.
• грецкие орехи — горсть
• натуральный йогурт или сметана — 2 ст. л.
• соль — по вкусу

Пошаговый рецепт:

1. Свёклу натрите на крупной тёрке.
2. Яйца отварите вкрутую и нарежьте кубиками.
3. Орехи слегка измельчите ножом.
4. Смешайте все ингредиенты, заправьте натуральным йогуртом или сметаной.

Добавляйте такие салаты в рацион регулярно — и организм скажет спасибо 💚

👉 А заказать деревенские яйца, квашеные продукты, орехи и масла от проверенных фермеров можно на маркетплейсе «Своё Родное» — напрямую от производителей, с прозрачным происхождением и 100% свежестью.