Когда хочется чего-то уютного, ароматного и по-настоящему домашнего, на помощь приходит этот рецепт. Морковная выпечка — это всегда про сочность и глубокий вкус, а сочетание с черносливом и цедрой лимона делает этот кекс достойным даже праздничного чаепития.
Главный плюс — он готовится на кефире, получается очень нежным и долго не черствеет.
Видео-приготовление для максимального удобства
📊 Энергетическая ценность
- На весь рецепт: 1203 / 53.72 / 23.96 / 194.25
🛒 Ингредиенты:
- Морковь — 230 г
- Яйца — 3 шт
- Чернослив — 24 г
- Лимонная цедра — 15 г
- Кефир — 160 г
- Пшеничная мука — 180 г
- Кукурузная мука — 40 г
- Изюм — 7 г
- Миндаль — 7 г
- Соль, подсластитель (сахар) — по вкусу
- Ванилин — по вкусу
- Разрыхлитель — 10 г
🔥 Пошаговое приготовление:
Шаг 1: Подготовка основы
Духовку разогреть до 180’ Разбить яйца в стакан блендера, посолить, взбить до образования небольших пузырьков. Морковь натереть на мелкой тёрке и выложить в глубокую посуду.
Шаг 2: Замес теста
К моркови всыпать два вида муки, добавить разрыхлитель, ванилин, посолить, вылить кефир и взбитые яйца. Добавить подсластитель в смесь и перемешать. Всыпать корицу, цедру лимона, чернослив, размешать.
Шаг 3: Выпекание
Дно силиконовой формы сбрызнуть маслом, выложить смесь, сверху выложить изюм и присыпать дроблённым миндалём, после чего поставить в разогретую духовку.
Шаг 4: Подача
Готовый кекс извлечь из духовки и дать немного остыть, чтобы легче было нарезать.
Приятного аппетита!
💡 Почему этот кекс вам понравится:
- Текстура: Кукурузная мука в составе придает тесту приятную «зернистость» и красивый золотистый оттенок.
- Аромат: Цедра лимона и корица создают потрясающий ансамбль, который заполнит весь дом запахом уюта.
- Польза: Благодаря моркови в составе выпечка получается более легкой и содержит полезную клетчатку.
Понравился рецепт? Подписывайтесь на мой канал! Здесь я делюсь проверенными рецептами, которые всегда получаются. Ставьте лайк, если заберете кекс в свою кулинарную копилку! 👇
#морковныйкекс #выпечканакефире #рецептыкчаю #ппвыпечка #простойрецепт #кекссморковью #домашняявыпечка #здоровоепитание #морковныйпирог #вкусныйужин