Жаркое по-деревенски — это простое, вкусное и сытное семейное блюдо из самых обычных продуктов. Оно идеально подходит для обеда всей семьей или дружеской компании. Главное, что касается этого блюда — его универсальность. Вы можете варьировать ингредиенты по своему вкусу, добавляя больше овощей или заменяя их на альтернативные. Давайте рассмотрим, как приготовить это аппетитное блюдо! Для приготовления жаркого по-деревенски вам понадобятся следующие ингредиенты: Жаркое по-деревенски отлично подходит для создания домашней атмосферы за столом. Подавайте его горячим, украсив свежей зеленью. Видео-рецепт смотрите на ВК по ссылке: https://vkvideo.ru/video-227204129_456239153 Приятного аппетита!
Жаркое по-деревенски — это простое, вкусное и сытное семейное блюдо из самых обычных продуктов. Оно идеально подходит для обеда всей семьей или дружеской компании. Главное, что касается этого блюда — его универсальность. Вы можете варьировать ингредиенты по своему вкусу, добавляя больше овощей или заменяя их на альтернативные. Давайте рассмотрим, как приготовить это аппетитное блюдо!
Ингредиенты
Для приготовления жаркого по-деревенски вам понадобятся следующие ингредиенты:
- Мясо (свинина, говядина или птица) — 800-900 г
- Картофель — 2.5 кг
- Перец сладкий — 2 шт.
- Морковь — 1 шт.
- Лук — 1-2 шт.
- Лавровый лист — 2-3 шт.
- Паприка, черный перец, кориандр — по вкусу
- Помидоры — 2 шт.
- Бульон — 650-750 мл
Приготовление
- Подготовка ингредиентов: Начните с нарезки мяса, сладкого перца и картофеля. Мясо, картофель, салатный перец - лучше резать крупными кусками, чтобы они не развалились во время приготовления. Лук нарежьте четвертькольцами, а морковь — кружочками. Помидоры натрите на терке.
- Обжаривание: Каждый ингредиент обжаривайте по отдельности. Первым делом обжарьте мясо в казане до появления румяной корочки. Это придаст ему приятный вкус и аромат.
- Овощи: На сковороде с большим количеством масла обжарьте сладкий перец на сильном огне в течение 2-3 минут, затем обжарьте морковь, также обжаривая на большом огне. Далее уменьшите огонь и обжарьте лук до золотистости.
- Соединение ингредиентов: Вернитесь к мясу. В конце обжаривания добавьте к нему соль и черный перец по вкусу. Соедините обжаренные овощи и натертые помидоры с мясом и тушите их вместе в течение 3-4 минут.
- Добавление картофеля и бульона: Теперь пора добавить картофель. Залейте все бульоном, добавьте соль, перец, паприку и кориандр по вкусу. Тщательно перемешайте. Разложите по поверхности несколько листиков лаврового листа.
- Тушение: Уменьшите огонь до минимума и готовьте до тех пор, пока картофель не станет мягким. Обычно это занимает около 30-40 минут, но лучше всего проверять готовность, протыкая картошку ножом.
Подача
Жаркое по-деревенски отлично подходит для создания домашней атмосферы за столом. Подавайте его горячим, украсив свежей зеленью. Видео-рецепт смотрите на ВК по ссылке: https://vkvideo.ru/video-227204129_456239153
Приятного аппетита!