Здравствуйте, с вами Светлана и канал «Любимая усадьба».
Сегодня мы с вами приготовим кексы. У меня с давних времён хранится самый-самый простой рецепт кексов.
Вкус кексов получается идеальный, и что немаловажно — в состав рецепта входят самые простые продукты, которые вы всегда сможете купить в любом магазине. И это: кефир, маргарин, сахар, мука, яйца, сода и ванилин.
Рецепт кексов
Готовим тесто
Тесто замешивается очень просто — все продукты необходимо смешать в одной ёмкости.
В первую очередь я выливаю кефир, сюда же высыпаем соду и щепотку соли. Теперь необходимо размешать соду с кефиром.
Добавляем яйца, вновь слегка перемешиваем. Сахар — продукты можете добавлять в любой последовательности, но в любом случае мука должна быть, конечно же, последней.
Размешиваю сахар, теперь выливаю маргарин, вновь перемешиваю. И теперь небольшими частями муку — в два приёма добавляю: первая часть муки и ванилин.
Обратите внимание — муку смешиваю с жидкой составляющей венчиком, это позволяет разбить даже мельчайшие кусочки, комочки муки.
Теперь вторая часть муки. Духовка должна быть разогрета заранее, поэтому, как только я приступила к приготовлению теста, я тут же включила духовку. Посмотрите, какой консистенции получается тесто — оно не жидкое абсолютно и не слишком густое, стекает густой массой с ложки.
Выпекать буду в формочках для кексов. Сначала их нужно внутри смазать подсолнечным маслом. Ну и теперь я наполняю формы для кексов подготовленным тестом — заполняю формы примерно на половину, чуть больше.
Все формы заполнены, и я выставляю их в заранее разогретую духовку.
При температуре 180 градусов кексы в духовке выпекаются в зависимости от размера: маленькие кексы в формочках примерно 20минут, чуть большие –30 минут, один кекс в большой форме выпекается 45–60 минут.
Время может сдвигаться +- в зависимости от вашей духовки. Проверяйте готовность выпечки зубочисткой или древянной шпажкой.
Готовые кексы достаю из духовки и даю им постоять в формах. Это нужно, чтобы выпечка чуть увлажнилась от внутреннего тепла и кексы было легче вынуть из форм.
Теперь посыпаю кексы сахарной пудрой — и их можно будет подавать к столу.
Ну не красота ли!! Вкус и аромат просто идеальный.
Рецепт этих кексов действительно очень прост и быстр. От первого продукта в миске до готовых кексов проходит чуть более 30 минут. Как говорится "дешево и сердито"
Попробуйте и обязательно вернитесь, чтобы поделиться своими результатами. Мне будет очень приятно.
Другие мои рецепты:
Спасибо за внимание! Мне очень важно ваше мнение — если вам понравилось, нажмите «Нравится» 👍 и оставьте отзыв. Ваши советы для меня важны и ценны! Тут вы можете подписаться на канал Любимая усадьба