Здравствуйте. С вами Светлана и канал Любимая Усадьба
Если у вас есть пачка творога, яйца, мука и пачка маргарина или, если не жалко, масла, то вы можете легко приготовить вкусную творожно-песочную выпечку. Теста будет мало, а творожной начинки много.
Какой аппетитный разрез. Жаль, что невозможно передать запах.
Давайте готовить.
РЕЦЕПТ
ТЕСТО
НАЧИНКА
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
В первую очередь смешиваю в миске растопленное масло или маргарин с яйцами. Перемешиваю слегка взбиваю ложкой. Далее сюда же добавляю сахар, ваниль , разрыхлитель . Еще раз все перемешиваю и теперь можно добавлять частями муку и замешивать тесто.
Больше, чем положено по рецепту, муки добавлять не следует. Тесто должно получиться мягким, тогда и выпечка получится нежной, а не "деревянной".
Замесив в миске основную массу, я посыпаю стол мукой, выкладываю на него комок теста и еще слегка вымешиваю тесто на столе, периодически подпыляя стол мукой, чтобы тесто не липло к пальцам. Готовое тесто элластичное и легко тянется.
Пока готовое тесто "отдыхает", готовлю начинку.
В миску высыпаю творог, яйца, сметану, сахар, растопленное сливочное масло, картофельный крахмал, ванилин, соль . Все перемешиваю.
Теперь всю массу для начинки обязательно взбиваю блендером до состояния однородной творожной пасты.
ПОДГОТОВКА К ВЫПЕЧКЕ
Противень застилаю пергаментной бумагой . Если ее нет, беру обычный белый лист А4 и смазываю его растительным маслом. На противень выкладываю комок теста и руками распределяю его по всей поверхности противня. Не переживайте, если у вас будет получаться тонкий слой теста на противне.
Это нормально. Желательно оформить также и бортики по краям пласта.
На тесто сверху выкладываю творожную пасту и равномерно распределяю ее по всей поверхности. Выставляю в разогретую до 170 градусов духову на среднюю полочку.
ВЫПЕЧКА
По рецепту положено выпекать чизкейк 1 час при температуре 170 градусов.
Однако очень сложно поймать в духовке именно такую температру. Например в моей духовке четко видно на ручке газа 150 и потом сразу 200 градусов. Промежуточных делений нет.
Поэтому мой чизкейк, хоть и не пригорел, но все же слегка "загорел".Не критично конечно, но все же ... Поэтому ориентируйтесь на свои духовки. Думаю, что можно выставить температуру 180 градусов и печь 30-40 минут, периодически проверяя в конце выпечки.
Вот такой аппетитный творожно-песочный десерт получился у меня в итоге. Это вкусно, необычно. Много творожной начинки и мало теста.
Понравился рецепт? Приготовьте.
Ранее мы с вами готовили:
Благодарю Вас за внимание. И если эта информация была для вас полезна, оцените её 👍
А я приглашаю подписаться новых зрителей на канал Любимая усадьба, где я делюсь с вами своим многолетним опытом по уходу за огородными культурами и простыми и вкусными рецептами различных блюд и заготовок на зиму.