Lali – энциклопедия узбекской кухни
На фуд-корте ТЦ «Авиапарк» открылся узбекский ресторан Lali. Я познакомился с ним в Ташкенте и сразу влюбился. И в интерьер в песочно-голубых тонах, и в меню, объединяющее сразу все гастрохиты Узбекистана, от плова и самсы до малоизвестных блюд.
«Авиапарк» для Lali кажется слишком хаотичным местом, но Lali в нем чувствует себя вполне уверенно: просторный, светлый, яркий, эклектичный, с очень приятным и дружелюбным сервисом. Меню дает шанс попробовать всю палитру узбекских специалитетов.
Обязательные рекомендации: сытный и сочный нарын (мелко нарезанная лапша с говядиной) с обжигающим ароматным говяжьим бульоном, манты из тончайшего теста с сочной начинкой (выбрал баранину), ачик-чучук из ароматных узбекских помидоров. По-узбекски теплые и яркие все виды самсы - алатская, тандырная, бодоми - могу вызывать привыкание. И, конечно, шашлыки.
Кстати, для многих Узбекистан это всего лишь плов и самса, хотя больше всего в Узбекистане именно мангальных блюд, готовят их превосходно. Поэтому советую обратить внимание на весь раздел шашлыков, а особенно на такую диковинку, как вагури - традиционное бухарское блюдо из нежной молодой баранины (чаще всего ребрышек), маринованной в специях и обжаренной до идеальной сочности на раскаленном масле. Такой баранины вы еще точно не ели.
Lali, определенно, представляет узбекскую кухню в новом ключе. Это недвусмысленное заявление: «Пора забыть прошлое и заново открыть для себя Узбекистан». Лучшего промо для целой страны и не придумаешь.
@foodiscovery #новоеместо
foodiscovery в МАХ
