День добрый, дорогие читатели и читательницы славного Дзена.
Шуба - торт из борща!
Цветной агат!
Свекольный цвет -
как шикарнейший закат!
Родной деликатес,
который не заменят
ни ресторанные изыски,
ни заграничная еда!
Проста, изящна и пикантна.
И повторяться будет
все как встарь:
Застолье русское,
Душевная беседа,
Тарека шубы на столе!
Не знаю, стоит ли считать, что я снова вернулась на платформу. Здесь, я помню, было тепло и уютно. Но много времени с тех пор утекло. Но все же, раз какие идеи появились, решила все-таки и с вами поделиться, и для себя на память оставить. Как никак, а я, наверное, до сих пор остаюсь постоянной читательницей своего блога. С удовольствием захожу и готовлю по любимым рецептам.
Вот и этот рецепт однозначно попал в список любимых. Готовила его и перед Новым годом, и после.
Это рецепт из той серии, как сделать бюджетный салат не совсем бюджетным, хотя стоимость современной селедки уже делает его весьма сомнительно доступным.
Итак, приступим!
Ингредиенты:
Картофель средний 4 шт
Морковь средняя 3 шт
Свекла средняя 2 шт
Яйцо куриное 4 шт
Сельдь слабосоленая 1 шт
Скумбрия х/к 1 шт
Лук репчатый мелкий 1 шт
Майонез 200 гр
Так как порция рыбы увеличена практически в 2 раза, то и количество овощей и готового продукта тоже выросло. Готовим для большого застолья, либо делим рыбку пополам. Кстати, можно просто из вторых половинок сделать рыбную нарезку к картошечке.
Этапы приготовления:
- Овощи отвариваем либо запекаем, чистим. Яйца также отвариваем вкрутую, чистим.
- Рыбу разделываем на филе, убираем шкурку, мелкие косточки. Нарезаем средним кубиком, перемешиваем.
- По желанию добавляем мелко нарезанный репчатый лук.
- Все овощи натираем на мелкой терке по отдельности и перемешиваем с майонезом.
Фишка современной кулинарии. Чтобы не ждать пока овощи напитаются майонезом, наносится не майонезная сеточка на каждый слой, а каждый овощ сразу перемешивается с соусом.
- Ну а далее на тарелку ставим кольцо.
- Первый слой: картофель с майонезом.
- Рыбка с луком.
- Слой морковки с майонезом.
- Далее яйца с майонезом.
- Ну и крайний слой: яркая шапочка из свеклы с майонезом.
Могу сказать, что салат получается потрясающе вкусным, ароматным, нежным. За счет того, что рыбка выкладывается на картофель, ничего не подтекает.
Интерпретаций именно такой шубы сейчас достаточно много в интернете. Хотя по сути просто сельдь заменяется скумбрией х/к. Но для меня скумбрия слишком ароматная рыбка, поэтому чтобы и селедочку любимую не обидеть, и пикантности придать, просто сделала рыбный дуэт. Еще на просторах нета были варианты заменить сельдь с/с на сельдь х/к. Но мне они показались мало интересными. Все таки если сельдь, то конечно слабой соли.
У меня на канале есть рецепт Шубы с груздями.
Ну и для тех, кто салат любит, но не может себе позволить сейчас селедку (стоимость ее может в некоторых местностях доходить до 500 руб за кг) я готовила Шубу даже с килькой. Правда кильку солила сама.
Спасибо всем, кто остался до конца.
Ставьте лайки!
Пишите комментарии!
Подписывайтесь на канал!