Маринованные шампиньоны в соевом соусе с чесноком и овощами — это удивительная закуска, идеально подходящая к любому столу. Их можно подать как в повседневный вечер, так и на праздничном банкетном столе. Эта закуска порадует Вас не только своим ярким вкусом , а также возможностью готовить ее круглый год, независимо от грибного сезона.
Ингредиенты:
Шампиньоны — 600 г
Лук красный — 1 шт.
Перец болгарский — 1 шт.
Зелень по вкусу (укроп, петрушка и др.)
Для маринада:
Растительное масло — 50 мл
Соевый соус — 80 мл
Зернистая горчица — 1 ст. л.
Лимонный сок — 2 ст. л.
Чеснок — 5-6 зубчиков
Сахар — 1 ч. л.
Соль — 0,5 ч. л.
Приготовление
Шаг 1: Подготовка грибов
Вскипятите воду в кастрюле и добавьте шампиньоны. Варите их в кипящей воде в течение 15 минут.
Шаг 2: Приготовление маринада
Пока грибы варятся, займемся маринадом. В глубокой миске смешайте соевый соус, растительное масло, соль, сахар, натертый на мелкой терке чеснок, зернистую горчицу и лимонный сок. Хорошо перемешайте все ингредиенты, чтобы получилась однородная смесь.
Шаг 3: Подготовка овощей
Подготовьте овощи: нарежьте красный лук четверть кольцами, а болгарский перец — соломкой. Зелень также нарежьте или порвите по своему вкусу.
Шаг 4: Сборка
После того, как грибы остыли, добавьте к ним нарезанный лук и болгарский перец, а также зелень. Затем залейте все приготовленным маринадом.
Шаг 5: Маринование
Поместите закуску в холодильник и оставьте мариноваться на 8-10 часов. За это время шампиньоны пропитаются вкусом маринада и станут ещё более аппетитными.
Подача
После завершения времени маринования, ваши маринованные шампиньоны с овощами готовы к подаче! Их можно использовать как самостоятельную закуску или добавлять в салаты, сэндвичи и многие другие блюда. Наслаждайтесь ярким вкусом и ароматом этой закуски!