Зашел я тут на днях в фирменный магазин посуды. Нужно было подарок купить к одному мероприятию. Хожу, смотрю: тарелки, чашки. Вроде всё красивое, белое, в цветочек.
Беру одну чайную пару — ценник 500 рублей. Беру другую, с виду такую же, только с синей сеточкой — 15 000 рублей!
Я аж поперхнулся. Думаю, может, она с позолотой внутри? Или ее лично Екатерина Вторая расписывала?
Спрашиваю продавца:
— Девушка, а чего так дорого? Это что, из лунного камня сделано?
А она мне с такой гордостью отвечает:
— Мужчина, вы что! Это же тонкостенный костяной фарфор! Императорский завод!
Я сначала подумал, что она шутит. Какой еще костяной? Из чьих костей?
Но оказалось, что я, взрослый мужик, всю жизнь пил чай и даже не догадывался, что самые дорогие и изысканные сервизы в мире (включая те, что стоят у английской королевы) делают... из жженых костей животных.
И это не байка, а суровая технология.
Секрет, который искали алхимики
Оказывается, веками гончары Европы бились над загадкой китайцев: как сделать чашку такой тонкой, чтобы она была почти прозрачной, но не ломалась от кипятка?
Обычная глина при обжиге становится плотной и глухой. Сделаешь стенку тоньше миллиметра — она «поплывет» в печи.
И только в XVIII веке (сначала англичане, а потом и наши) нашли секретный ингредиент.
В шихту (смесь глины, кварца и шпата) начали добавлять пережженную костную муку.
Берут кости крупного рогатого скота. Их долго вываривают, чтобы убрать весь жир и желатин, а потом сжигают в печах до состояния идеально белого пепла (фосфат кальция).
По стандарту в таком фарфоре должно быть от 25% до 50% костяной золы. Чем больше кости — тем тоньше и белее черепок, но тем капризнее он в работе.
Магия кости: За что платим?
Что делает этот «мёртвый» ингредиент с глиной?
- Свет. Это главное чудо. Если поднести такую чашку к лампе, вы увидите сквозь стенку свои пальцы! Свет проходит сквозь материал, как сквозь матовое стекло.
- Цвет. Костяной фарфор имеет теплый, сливочный оттенок. Обычный твердый фарфор часто отдает холодной синевой или серостью.
- Прочность. Парадокс: чашка выглядит хрупкой, как яичная скорлупа. Кажется, дунешь — рассыплется. Но на самом деле костяной фарфор тверже обычного! Он лучше держит удары и сколы.
Наша гордость и «Кобальтовая сетка»
Кстати, про СССР.
До революции Императорский завод делал шедевры. А вот в советское время технология тонкостенного костяного фарфора была подзабыта — стране нужны были простые тарелки для столовых, «общепит».
Только в 1960-е годы на Ломоносовском фарфоровом заводе (ЛФЗ) наши технологи заново изобрели рецепт русской массы. И сделали ее даже белее и тоньше английской! За это им дали Госпремию.
Именно на таком, тончайшем фарфоре, смотрится та самая знаменитая «Кобальтовая сетка» — синий узор с золотыми звездочками, который стал символом Ленинграда.
Как отличить подделку? (Лайфхак в магазине)
Продавец мне объяснила, как понять, что перед тобой аристократ, а не фаянс за три копейки.
- Звон. Если легонько щелкнуть по краю чашки ногтем или карандашом, настоящий костяной фарфор «поет». Звук долгий, высокий, металлический. Фаянс звучит глухо: «Бум».
- Просвет. Смотрите на дно чашки на свет. Если видите клеймо завода сквозь материал — это оно.
- Вес. Он невесомый. Берешь в руку — и страшно сжать, такой он легкий.
Стоит ли оно того?
Я стоял, вертел в руках эту чашку. Красиво? Безусловно. Держать ее в руках — особое удовольствие, она теплая, гладкая, как морская галька.
Пить из такой утренний кофе — наверное, чувствуешь себя графом, не меньше.
В итоге я купил сервиз попроще (твердый фарфор, тоже наш). Решил, что пить чай «из костей» я пока морально не готов, да и жаба, честно говоря, придушила отдавать 15 тысяч за пару чашек.
Но уважением к мастерам проникся. Это ж надо было додуматься: взять простую кость и превратить её в «белое золото».
Нравятся такие истории? Хотите ещё? Дайте знать — поставьте лайк, и мы напишем ещё!
Спасибо за вашу активность!
А пока вы ждёте новую статью, вот пара лучших материалов, которые уже собрали множество комментариев: