Жареные на сковороде картофельные зразы с грибами - бюджетное из простых продуктов блюдо, придется по вкусу всем и особенно тем, кто любит простые рецепты.
Вот сегодня и расскажу, как из быстро приготовить в любой вечер. Ими удобно перекусить дома или брать на работу.
Картофельные зразы с грибами жареные на сковороде - рецепт
Ингредиенты для картофельного теста:
- 5-7 средних картофелин;
- щепотка соли,
- молотый чёрный перец – по вкусу;
- 4 столовых ложки муки (+ на обваливание);
Для грибной начинки:
- 150-170 гр. свежих шампиньонов;
- 1 небольшая луковица;
- соль, перец;
- подсолнечное масло для обжаривания.
Приготовление
Чтобы быстрей приготовить картошку, её надо почистить и разрезать на 5-5 частей. Отварить до готовности в чуть подсоленной воде.
Слить воду и размять картошку в пюре. Теперь добавить еще маленькую щепотку соли, поперчить по вкусу и добавив муку, тщательно перемешать до полной однородности. Это картофельное тесто и его пока отставляем в сторону, пусть остынет.
Почистить и нарезать лук, грибы. Обжарить в небольшом количестве масла на сковородке до готовности и выложить в тарелку. Жарить зразы можно на этой же сковороде, так что пусть стоит на плите.
Сформировать колбаску из картофельного теста и разделить на равные части. Из каждого кусочка сформировать лепешку.
В середину выкладывать понемногу начинки из грибов и складывая пополам слепить пирожки, которые затем немного прижать, сплюснусь.
Разогреть сковородку с маслом и обжаривать зразы на огне чуть более среднего по пару минут с двух сторон. Они красиво и аппетитно зарумянятся!
Готовые зразы выложить на тарелку и также обжарить следующие.
Зразы из картошки с грибами вкусные, как теплые, так и когда остынут, но при желании можно и разогреть немного в микроволновке.
Приятного вам угощения!) и хорошего настроения)