Кремовая паста с курицей и песто в одной сковороде 🍝

🔗Видео-рецепт в конце статьи🎥

Время приготовления: 30 минут

Калорийность ≈ 550–650 ккал на порцию (в зависимости от жирности сливок)

Если вечером хочется вкусно, сытно и без танцев с бубном у плиты — эта one-pot pasta просто спасение! Нежная курица, кремовый соус с песто, шпинат и вяленые томаты — всё готовится в одной большой сковороде. Минимум мытья, максимум вкуса.

Ингредиенты (на 3–4 порции):

• 500 г куриного филе (грудка)
• 250 г спагетти или лингвини (сухие)
• 80 г свежего шпината
• 90 г вяленых томатов в масле (слить масло)
• 2 ст. л. оливкового масла
• 450 мл овощного бульона (или воды + кубик)
• 200 мл сливок для взбивания (20–30%)
• 80 г сливочного сыра (типа «Филадельфия»)
• 2 ст. л. готового песто (базиликовое)
• 40 г тёртого пармезана
• 1 ч. л. сушёного орегано
• 1 ч. л. сладкой паприки
• Соль и чёрный перец — по вкусу

Приготовление (всё в одной сковороде!):

1. Куриное филе нарежьте небольшими кусочками. В большой глубокой сковороде разогрейте 2 ст. л. оливкового масла и обжарьте курицу 4–5 минут до золотистой корочки.
2. Добавьте сухие макароны прямо в сковороду, залейте овощным бульоном и сливками. Перемешайте, накройте крышкой и тушите на среднем огне 10–15 минут, периодически помешивая, пока паста не станет al dente (почти вся жидкость впитается).
3. Вяленые томаты нарежьте мелкими кубиками. Добавьте их в сковороду вместе с песто, сливочным сыром, орегано, паприкой, солью и перцем. Хорошо перемешайте — соус должен стать кремовым.
4. Всыпьте тёртый пармезан и свежий шпинат. Перемешивайте, пока шпинат не осядет (1–2 минуты).
5. Попробуйте на соль/перец, разложите по тарелкам и сразу подавайте — горячим, ароматным и невероятно кремовым!

Идеальный вариант для семейного ужина или когда хочется чего-то вкусного без лишних усилий. Готовьте, сохраняйте рецепт и пишите в комментариях, получилось ли у вас так же кремово! ❤️

А в подборке «ПАСТА» вас ждет еще больше аппетитных рецептов для творчества!