Виски дистиллерии Torabhaig (компания Mossburn) недавно открывшейся второй (после знаменитого Талискера) винокурни на шотландском острове Скай.
Все хорошо знают пару широко представленных в продаже 46-градусных, без указания возраста, экс-бурбонных Торвега (на фото ниже) - инаугурационный релиз 2017 и релиз Альт Глен-"глава №2" - оба с неплохими оценками у экспертов.
Однако логика подсказывала взять сразу старшего по градусам брата (той же экс-бурбонной выдержки) - тоже с обозначением Альт Глен-"глава №2", только бочковой крепости, вышедшего третьим по счёту. В конце концов, его и разбавить можно)
Правильность такого "эконом-подхода" подтвердили комментарии дотошных виски-любителей на шотландских сайтах, которые следят за продукцией молодой винокурни и ловят каждый новый выпуск в ожидании выхода первого десятилетнего релиза в 2028 году. В этом и этом обзорах тоже говорится о "большей комплексности" бочкового релиза в сравнении с первыми двумя.
Ну, и, конечно, все советуют Torabhaig "Cnoc Na Moine" - третий в серии Legacy, он же четвёртый (если считать инаугурационный), вышедший вслед за бочковым, релиз (тоже в основе экс-бурбонный и 46-градусный, как первые два), но уже с частичной выдержкой спиртов в бочках из-под хереса Олоросо и Педро Хименес.
В 2025 году вышел пятый НАС-релиз Torabhaig Sound of Sleat, выдержанный в новых бочках из американского дуба.
Обзор сегодня начну с "бурбонного" Batch Strength. В следующей статье - о "слегка хересном" Cnoc Na Moine.
Torabhaig Legacy Series Ch.2 : Allt Gleann Batch Strength, NAS - (возраст 5+ лет), крепость 61.1%, фенольность на солоде - 78+ PPM, без колера, без фильтрации, бочки - (first-fill Bourbon (80%) и re-fill whisky casks (20%), бутилирован - октябрь 23-го.
Оценки на Вискибазе от 83-х до 87-ми. У экспертов, в большинстве, около 85-ти.
Яркий фруктовый аромат - и свежий и пряный: микс айвы-яблока-лимона. Белая смородина, крыжовник, лайм. Лавровый лист, хвойная смола. Пряные травы.
Комплексный цветочный аромат: цветы шиповника, жасмин, цветы лимонника.
Какао, карамель, ваниль. Десертный и насыщенный, в своей не фенольной составляющей. Жаренная во фритюре выпечка со сливочным кремом.
Торфяной профиль выражен густым дымом от костра. Там же сильно прожаренный арахис, жареный на углях каштан. Лёгкая йодистость. "Промышленные ноты" далеко на втором плане.
На вкусе умеренная сладость, солоноватая минеральность, лёгкая цитрусовая кислинка. Крепость хоть и внушительная, но весьма терпимая.
Проявляется жирный копчёный бекон. Груша на гриле. Тот же цветочно-фруктово-ягодно-цитрусовый комплекс, что и на аромате.
Долгий, сладкий, фруктово-пряный, с золой и лёгким йодом финиш.
Разбавленный до 48%: всё равно фенольнее, например, десятки Ардбега. Аромат: ванильно-цветочно-фруктовый. Травы пряные. Сажево-йодистый на вкусе, обугленные головешки. Мочёное яблоко в сладком, медово-пряном маринаде. Выпечка сильно прожаренная, солодовая. На вкусе сладкий бобовый аромат - с курагой и орехами. И уже побольше проявляются "промышленные" ноты с йодом.
На контрасте с другими дымными бурбонниками (в том числе, бочковой крепости) интересен тем, что проявляет себя как более яркий - в пряном, цветочно-цитрусово-фруктовом плане, несмотря на солидную, интенсивную торфянистость.
Другие релизы - в телеграм-канале Виски-Шлейф.