На своём канале я достаточно подробно разобрал все официальные релизы виски Torabhaig, кроме одного. Пора сделать и это, чтобы закрыть эту тему в ожидании новых, а самое главное, их десятилетнего виски.
Могу сказать, что из всех молодых винокурен Шотландии, что я успел попробовать, мне видится, что Torabhaig производит одни из лучших виски. Здесь есть свой характер, любимая многими дымность, а также виден путь развития, что добавляет вистов этому производителю. А самое главное, его можно спокойно купить в России, попробовать и составить своё мнение.
Посмотрим, подтвердит ли Torabhaig Allt Gleann Batch Strength, который является частью серии Legacy Series винокурни, мои первоначальные выводы или нет. Если посмотреть на технические данные, то тут всё в порядке. Он относительно молодой (60+ месяцев). Ячмень был обработан торфом при 78+ppm, в то время как остаточный торф составляет 22,8ppm. Он выдерживался в бочках из-под бурбона первого заполнения и повторного. Разливается при крепости 61,1%abv. Наверняка, многие даже и не решаться пробовать дымный виски такой высокой крепости. Но для большинства виски-гиков это самый торт.
Один из производителей этого виски Нил Маклауд Мэтисон прокомментировал это релиз так: «Torabhaig Allt Gleann Batch Strength — это наш способ тепло попрощаться с Allt Gleann и закрыть эту главу пути Torabhaig к 10-летней выдержке. Это последний раз, когда мы увидим этот особый стиль Torabhaig, поэтому мы отложили несколько сотен бочек в которых находится виски, дистиллированный во время экспериментальных фаз 2017 и 2018 годов, чтобы выпустить его с естественной крепостью».
И напомню, что вслед за этим релизом был выпущен Cnoc Na Moine, про который я уже писал на своём канале. Затем в 2026 году последует Allt Breacach, частично выдержанный в бочках из-под мадеры. Наконец, Torabhaig 10 Years закроет серию Legacy в 2028 году. Так что, пока ждём новые релизы, наслаждаемся (или всё же нет?) текущими.
Torabhaig Allt Gleann Batch Strength, 61,1%abv
Цвет золотой.
Нос яркий, насыщенный, в меру сладкий, с нотками торфяного дыма с уклоном в креозот, фруктов, трав, морской соли, соломы, леденцов, сыра с плесенью, лёгкой сернистости, варёных овощей, пыли, цитрусовых, землистости, печений, ванили. В бокале держится долго и уверено, есть лёгкое развитие. Как всегда высокая крепость в аромате хорошо вытягивает виски. Здесь нет стандартных для молодого Torabhaig нот бражности, хотя молодость и заметна. Кроме того, высокая крепость смягчает общую дымность, он не кажется сильно торфяным, уходит больше в деликатные нотки. В целом в аромате придраться не к чему.
Вкус мощный, яркий, маслянистый, с нотками варёных овощей, трав, торфяного дыма с уклоном в креозот, морской соли, фруктов, ванили с приятным танинным подсушиванием.
Послевкусие длительное с нотками пряных специй, торфяного дыма с оттенками креозота, фруктов, пепла, морской соли, трав, соломы, ванили с приятным танинным подсушиванием.
Баланс очень хороший, аромат, вкус и послевкусие на высоком уровне. Виски яркий, мощный, торфяной и молодой, при этом пьётся легко, несмотря на высокую крепость. именно в этом релизе я не заметил нот бражности, которые встречались в предыдущих, но всё же варёные овощи больше относятся к дефекту, к захвату хвостовых фракций. Но этого в меру, что не вносит неприятных моментов. Это яркий и мощный, умеренно торфяной виски, с которым приятно посидеть, если не пугает высокая крепость (85). Она же и вытягивает этот виски, в сравнении с базовым релизом, немного на более высокий уровень.
Несмотря на свою молодость, виски у дистиллерии Torabhaig получается очень интересным и самобытным, который оценят любители торфяного стиля, в котором молодость может быть и плюсом, так как с возрастом общая дымность снижается. И этот релиз в очередной раз показал, что потенциал есть, главное, чтобы не сбавили оборотов и не решили уйти во всеобщую коммерцию. А это как раз и проверим, когда появится новый виски в серии Legacy. И ждём 10-летний виски, он точно сможет показать на что годится эта винокурня.
А вы уже попробовали Torabhaig? Какой именно? Понравился? — Делимся в комментариях. Это многим может быть весьма полезно.
Употребляйте крепкие напитки умеренно. ЧРЕЗМЕРНОЕ УПОТРЕБЛЕНИЕ АЛКОГОЛЯ ВРЕДИТ ВАШЕМУ ЗДОРОВЬЮ! Всем отличного настроения! Slàinte!