Кето - пирог с фаршем и зелёной фасолью от Светланы
Рецепт начинки:
Ингредиенты
🍳
- 1 ст. ложка кокосового масла, можно любое для жарки;
- 360 гр (1 упаковка) - фарш "Домашний по стандарту ВкусВилл", свино-говяжий;
- 1 ч.л. соли;
- 1 ч.л с верхом приправы "для мяса" (любые, какие любите);
- 350 гр (1 упаковка) стручковой фасоли (у меня была замороженная "Самокат");
- 150 гр. сливок (у меня были 20%), но думаю, чем жирный, тем лучше;
- 1/2 ч.ложки томатной пасты ВкусВилл (ну, очень люблю при тушении в сливках);
- 1 ч.л. с верхом ксантовой камеди;
- 100 гр. сыра.
Приготовление:
🧑🍳
1. Растопила масло.
2. Пожарила фарш ~ 7-8 минут, периодически переворачивая.
3. Добавила фасоль, накрыла крышкой и оставила на 10 минут.
4. Смешала сливки, томатную пасту и камедь.
5. Добавила к фаршу сливочную смесь, перемешала и оставила под крышкой ещё на 5 минут.
6. В это время сделала тесто (строго по рецепту на 3 яйца), выложила в силиконовую форму и поставила разогретую до 180° духовку. При выкладывании сформировала бортики.
7. Потерла сыр, половину добавила в уже выключенную начинку и перемешала.
8. Выложила начинку на заготовку пирога, посыпала оставшимся сыром.
9. И ещё в духовку на 8 минут.
Рецепт теста здесь https://dzen.ru/media/tafjelife/--perevernutyi-ketopirog-s-kurochkoi-i-salatom-aisberg-69650d5ab0b43c6d4fca6afe
