"Здравствуйте!
Заказала торт на день рождения у Алины, начинающего кондитера. Посмотрела работы - вроде неплохо.
Попросила 2 начинки в одном торте: (сникерс, фисташка-малина)
Как все было
1) За 2 кг отдала 2 тыс (нормально)
2) внесла предоплату 50%
3) декор сделала на 100% так как и хотела (большой +)
4) в процессе готовки торта не уточняла детали.
5) попросила забрать торт раньше, сказала что уедет в другой город по делам, торт отдавала какая то женщина, сказав что Алина на учёбе.
6) с выравниванием есть проблемы, в местах нет крема, по начинке: фисташка малина, вместо малины было варенье, и очень мало, по сути одна фисташка. начинка сникерс: арахис и карамель было очень густой консистенции, во рту не тает.
7) разрез был на 3 из 5 ( крема больше чем самой начинки!!!)
Задавала вопрос как узнать, где какая начинка, мне так и не ответили, пришлось наугад резать торт.
По вкусу ожидание было лучше, чем реальность.
На все указанные недочёты, Алина ответила : "Я - начинающий кондитер, почему не заказали у профи?"
Выбор начинок большой, качество изделий ниже среднего.
Пусть лучше будет меньше начинок, но качественные десерты!
Парадокс этой ситуации в том, что кондитер продемонстрировала хорошие навыки как мастер (украшение торта), но при этом совершенно не умеет общаться с клиентами и не знает базу (плохой вкус торта).
Считаю, что фраза "Почему не заказали у профи? - это провал. Перекладывание ответственности на заказчика за плохое качество разрушает доверие и больше у этого человека заказывать никогда не хочется."
❓ #каквамторт?
❓ Кто, по-вашему, в большей степени виноват в итоговом провале: кондитер (недостаток навыков и этики) или клиентка (заказала у новичка, ожидая уровня "профи")?
❓ Клиентка знала, что кондитер начинающий, и цена была невысокой. Оправдывает ли это полученный результат? Где грань между "неидеально, но за эти деньги нормально" и "недопустимо, даже дёшево"?
Если у вас есть интересная история из жизни домашнего кондитера, вопрос к нашей аудитории, рецепт/совет, которыми вы хотите поделиться, отправляйте материал на адрес pirogeevo@yandex.ru