Ну что, дорогие друзья, вот и кончились праздники и начались суровые рабочие будни! Но праздничный шлейф ещё тянется, ещё манит, ещё слишком живы воспоминания... Вот и давайте ими делиться!
Я на Рождество почти ничего не готовила - плохо себя чувствовала, деньги закончились, да и просто не до кухни было, дел навалилось. В Храм тоже не поехали. Но не отметить этот светлый праздник нельзя. Обменялись подарками и приготовили очень простой, но вкусный ужин.
Был в морозилке небольшой кусочек очень хорошенькой свинины. Порезала его на кубики, обжарила на большом огне до лёгкой корочки, добавила репчатый лук, огонь уменьшила. Когда лук был уже готов, насыпала любимых приправ и налила стакан гранатового сока. Потушила до готовности мяса.
Знаете, нам такое мясо очень понравилось! Мягкое, сочное, с очень интересным привкусом. Зачёт.
В качестве гарнира запекла картошку а-ля по-деревенски, только пластинками, а мальчишкам моим положила прям сверху картошки полуфабрикаты колбасок. К сожалению, не запомнила производителя, а ведь колбаски были шикарные!
Салаты никакие делать не стали, просто овощи нарезали. А на десерт поели мороженое, конфеты да фрукты.
На следующий день, непосредственно 7 января, поехали в гости к моим родителям и сестре. Ох, какой стол накрыли мои девочки! Отметили разом и Рождество, и Новый год, и дни рождения сестры, и её старшего сына...
На столе был наш всеми горячо любимый салат "Хрустящий", ссылку на рецепт оставлю внизу, единственное, в этот раз основой послужила пекинская капуста, и это получилось очень удачно! Мне понравилось даже больше, чем с руколой и прочими травками. Был салат "Хе с курицей" - вкус детства, так невероятно его умеет готовить только моя мама.
Была брускетта с сырной намазкой, обжаренными креветками и помидорками черри, а также тарталетки с творожным сыром и икрой. И ещё наши семейные маринованные грибочки, без которых ни один праздник не обходится. А ещё были домашние, мамочкиными руками налепленные, пельмени...
Ну хоть и канал у меня кулинарно-хозяйственный, а всё же я немного с вами и самим застольем поделюсь. Точнее, с его самодеятельной частью. Мы всей семьёй нарядились в Чебурашек и пели "К сожаленью, день рожденья только раз в году". Не обращайте внимания, что я такая красная - это не от итальянского вина, а от испанского стыда! Ну, посмеялись от души, зато не просто так подарки подарили, а "с изюминкой"! Папа наш ещё на нарисованной гармошке играл... Потом ещё дротиками призы выбивали, в праздничную рулетку играли.
Ну и в заключение, как всегда, поделюсь кондитерскими шедеврами, приготовленными моей сестрой. Первое - торт.
Там и снаружи, и внутри печенье савоярди - она сама его печёт, а прослойка - творожный крем-чиз. Это такая воздушность, легкость и нежность! Такая свежесть, такой тонкий вкус! Кристюша пообещала дать рецепт, сказала, что ничего сложного и особо затратного там нет. Вот как даст - так я и вам дам.
А вот такую невероятную красоту она нам подарила на Рождество!
Это неописуемой красоты и вкусноты пряник! "Пряничный торт" - как сказал мой самый младший сын. Это что-то волшебное. Ни одно фото не передаст, насколько он великолепен. Есть было жалко, но мы справились за два дня.
Вот такое у нас было Рождество! Тёплое, светлое, семейное, душевное. Делитесь своими праздниками и теплом в комментариях!
Обнимаю. Ваша Женя
А салат "Хрустящий" здесь есть: