Этот салат из серии «собрал за 5 минут, а съели за 1». Молодая капуста даёт хруст и свежесть, помидоры — сочность, сыр добавляет насыщенности, а простая заправка делает вкус цельным и уютным. Отличный вариант и к обеду, и к ужину, и как быстрый гарнир.
Ингредиенты:
Молодая капуста — 300 г
- Помидоры — 250–300 г
- Твёрдый сыр — 50 г
- Чеснок — 1 зубчик
- Петрушка — по вкусу
- Соль — по вкусу
- Чёрный перец — по вкусу
- Сметана — 2 ст. л. (или майонез)
Как приготовить:
- Капусту тонко нашинкуйте. Если она уже не совсем «молочная», слегка помните её руками с щепоткой соли — так она станет мягче и сочнее.
- Помидоры нарежьте дольками или крупным кубиком, чтобы они не «потерялись» в салате.
- Сыр натрите на крупной тёрке или нарежьте тонкой соломкой.
- Чеснок измельчите или выдавите через пресс, добавьте к овощам.
- Мелко нарежьте петрушку, всыпьте в салат.
- Заправьте сметаной или майонезом, посолите, поперчите и аккуратно перемешайте.
Полезный штрих:
Если хотите сделать салат легче — используйте сметану или натуральный йогурт.
Для более яркого вкуса можно добавить пару капель лимонного сока или немного оливкового масла.
Этот салат хорош тем, что не перегружает, отлично освежает и подходит практически к любому блюду. Простые ингредиенты, знакомый вкус и максимум удовольствия — иногда этого более чем достаточно.
А если хочется ещё больше идей — в подборке «САЛАТЫ» вы найдёте варианты на каждый день и для особого стола: от лёгких овощных до более сытных и праздничных. Обязательно загляните 👇🥗