Мы как-то годами спокойно живем своей жизнью, не замечая, что переедаем и набираем вес, а потом вдруг пелена спадает с глаз: случайное фото с корпоратива, видео с Нового года, на котором какая-то незнакомая женщина необъятных размеров задорно отплясывает в вашем платье или неосторожно, невовремя и без подготовки брошенный взгляд на витрину магазина, в отражении которой проплывает дирижабль с вашими чертами лица и в голове что-то щелкает:
"Худеть! Срочно! Еще вчера!"
А наш мозг - великий оптимизатор, он всегда ищет самые лёгкие и короткие пути к цели.
Чтобы без заморочек с весами и приложением.
Ведь есть, есть же наверное тайный секретик, какое-то простое правило, чтобы соблюдать только его, и вес стал уходить.
Ну ведь недаром существует столько диет и лайфхаков, наверняка же что-то из этого работает.
Но если бы всё было так просто, вокруг нас не было бы многомиллиардной индустрии диет и фитнеса.
Мы с вами взрослые люди и уже понимаем, что бесплатный сыр бывает только в мышеловке. А волшебные советы, которые кочуют из блога в блог, часто оказываются не кратчайшим путём к цели, а длинной дорогой, полной разочарований.
Давайте разберём топ популярных рекомендаций, чтобы понимать что работает, а что нет, а главное - почему!
1.Не есть после 18:00
Или интервалка.
Ожидание: Если вы поели утром, то в течение дня успеете израсходовать всю энергию, а поздний ужин неминуемо отложится в жир. А еще голодное окно запускает аутофагию. Этот метод обожают за кристальную простоту, т.к. не нужно думать, просто ставь будильник на 18:00 и закрывай холодильник.
Реальность: Организм - это не кафе с графиком работы, и уж тем более не дрожжи, на которых был открыт механизм аутофагии. Он не "закрывается" в шесть вечера. Ночью точно также вам требуется энергия для работы клеток, протекания биохимических реакций, дыхания, сердцебиения. Единственное что важно - это общий дефицит калорий за сутки, а не строгое расписание.
Этот совет может сработать, если ваш главный грех - обильные ночные набеги на холодильник. Убрав их, вы создадите дефицит.
А если вы набиваетесь в течение дня "впрок", то наоборот, можете не похудеть, а набрать вес, ведь решает не время приема пищи, а общий калораж.
К тому же, тут есть и обратная сторона медали.
Если вы "сова", ложитесь в полночь, а встаёте в 9 утра, такой промежуток без еды превратится в пытку. Вы будете ворочаться в постели, думая о еде. Долго ли вы продержитесь в таком режиме? Увы, статистика говорит, что нет.
2. Пить 2 литра воды в день
Ожидание: 2 литра чистой воды в день разгоняют метаболизм и выводят шлаки, соответственно, вы худеете.
Реальность: Да, гидратация важна для всех процессов в организме, включая обмен веществ. И да, мы часто путаем жажду с голодом. Выпив стакан воды, можно отдалить ненужный перекус.
Но здесь кроется ловушка. Многие начинают верить, что сама по себе вода - это жиросжигающий эликсир. Выпил свои 2 литра и можешь спокойно съесть пиццу. Увы, это не так. Вода не нейтрализует калории. Можно исправно пить свою норму, а вечером съесть пакет семечек или печенья, полностью перекрыв дневной дефицит. И вес будет стоять. Чудо не случится. Вода, конечно, помощник, но не волшебник.
Тем более сейчас правило о 2 литрах давно пересмотрено, нет необходимости насильно вливать в себя жидкость, ведь она есть в чае, супах, овощах..
3. Отказ от сладкого
Ожидание: Полный бойкот сахара, конфет и десертов гарантированно убирает лишние килограммы, поскольку сладкое вызывает мощный всплеск инсулина, который все отправляет в жир.
Реальность: Отказ от сахара - это прекрасно для здоровья и действительно сокращает количество "пустых" калорий. Но ключевое слово здесь "количество". Если вы убрали шоколадки, но заменили их "полезными" альтернативами (сухофруктами в большом количестве, ореховой пастой или протеиновыми батончиками, которые тоже очень калорийны!), дефицита может и не возникнуть.
К тому же, такой подход может привести к фиксации на запретном плоде и срыву, жестокому и беспощадному.
Истории про минус 5 кг за неделю без сладкого чаще всего рассказывают люди, которые до этого ели очень много простых углеводов. Убрав их, они создали огромный дефицит. Но если ваше питание было более-менее сбалансированным, эффект будет скромнее. И снова главный герой - это общий баланс калорий, а не демонизация одного продукта.
4. Исключить картошку и макароны
Ожидание: Картофель и пасту объявляют главными виновниками лишнего веса из-за крахмала, который "мгновенно превращается в жир" с помощью того же инсулина.
Реальность: Это классика жанра низкоуглеводных диет. В первые дни вы увидите на весах фееричный минус 2-3 килограмма! Но радоваться рано, т.к. уходит не жир, а вода, которую связывают гликогеновые запасы в мышцах. Как только вы вернётесь к нормальному потреблению углеводов (а вы вернётесь, ведь долго жить без них сложно), вода вернётся. И вес тоже.
Крахмал - это углевод, причем сложный (полисахарид), а углеводы -это энергия. Вопрос в их качестве и количестве. Инсулин не может при всем желании отправить в жир то, чего нет. Не будет профицита - не будет набора веса. Будет дефицит - будет похудение. Поэтому тарелка пасты с овощами и куриной грудкой будет отличным сбалансированным ужином, а не приговором для фигуры..
Или варёный картофель вместо картошки фри.
5. Пить уксус или "очищающие" травы
Ожидание: Столовая ложка яблочного уксуса натощак или горькие отвары для "очищения" сжигают жир, понижают глюкозу и выводят шлаки. Звучит как мечта худеющего - выпил и процесс пошёл.
Реальность: Самый опасный миф из всех. Он эксплуатирует наше глубинное желание, ничего не меняя, получить результат. Никаких ограничений, никакого спорта, просто выпил неприятную жидкость и жди чуда. Это не работает. Точка.
Более того, это может навредить. Уксус на голодный желудок действует как удар по слизистой. "Очищающие" травы вроде крушины или сенны на самом деле слабительные, обезвоживающие организм и нарушающие естественную микрофлору кишечника. Вы теряете воду, чувствуете слабость, но жир остаётся на месте. Пустая и опасная трата времени и здоровья.
6. Садиться на диету
Ожидание: диеты обещают перезапуск метаболизма благодаря авторским сочетаниям продуктов и вы думаете - помучаюсь пару недель, а потом вернусь к привычной жизни.
Реальность: все диеты работают не за счёт каких-то секретиков, а за счёт создания дефицита. Все. Точка.
При этом диеты не учат вас сбалансированно питаться и не меняют привычки.
Как только вы заканчиваете диету - ваш вес возвращается, ведь вы вернули старый образ жизни! Всю жизнь же на 800 ккал не просидишь!
7. Ходить 10000 шагов
Ожидание: Просто ходи 10 000 шагов в день и худей! Отличный совет для повышения общей активности, особенно если вы раньше двигались мало.
Реальность: Ходить безусловно полезно. Для сердца, для тонуса, для настроения. Но для похудения одних шагов катастрофически мало. Давайте посчитаем. 10 000 шагов - это примерно 300-500 сожжённых килокалорий. Это один круассан, пара горстей чипсов или половинка чизкейка. Съели лишнее и ваша часовая прогулка по парку аннулирована.
Физическая активность создает небольшой дефицит и улучшает композицию тела, но 80% успеха в похудении - это коррекция питания. Нельзя "зашагать" неправильный рацион.
8. Устраивать читмилы
Ожидания: Раз в неделю можно всё, чтобы "разогнать метаболизм" и не сорваться.
Реальность: Сложная и коварная тема. В теории - это психологическая разгрузка. На практике для многих это билет в пищевой запой. Один "свободный" день легко может перечеркнуть скромный дефицит, накопленный за неделю. А съесть на 3000-4000 ккал сверх нормы за один день проще простого. Особенно если вы подходите к читмилу с менталитетом "отрыва по полной".
Остановиться бывает невероятно трудно. Срывается режим, обостряется тяга к сахару и жиру, и вернуться в колею на следующий день - настоящий подвиг.
А главное, при Гибком питании и контроле калорий, в читмилах нет никакой необходимости, ведь вы на ежедневной основе можете позволять себе все - главное, в адекватных количествах.
9. Покупать ПП продукцию для похудения.
Ожидание: маркетинг убеждает вас, что вы набрали вес, потому что питаетесь вредной едой (с сахаром, глютеном, крахмалом) и предлагает вам альтернативу на меде, финиковой сиропе, миндальной муке.
Реальность: ПП продукты не приводят к снижению веса, ведь по калорийности они зачастую "весят" не меньше традиционных лакомств.
При этом ПП сладости дарят иллюзию безопасности: полезно - значит можно.
Но не вредная еда делает нас полными, а профицит. И полезная еда не делает нас стройными сама по себе, важен дефицит!
Так что же делать и куда бежать?
Вы наверняка уже заметили общую нить, что каждый "простенький" совет работает лишь при определённых условиях и в рамках общего дефицита калорий. Пытаться применить их все сразу, значит распылять силы, нервы и мотивацию. Вы будете ходить голодной после шести, пить уксус, отказываться от макарон, но при этом незаметно для себя переедать семечками или "здоровыми" снеками. И винить себя в отсутствии силы воли.
Выход есть, и он не такой страшный.
Сосредоточьтесь на главном. Основной инструмент, который даст вам понимание и контроль - это дневник питания.
Не нужно вести его вечно. Достаточно на период снижения веса честно записывать ВСЁ, что попадает в рот (даже случайную конфетку, доеденную за ребенком), в любом удобном приложении и вы увидите реальную картину.
Начните с малого. Не бросайтесь сломя голову во все ограничения сразу.
1. Проанализируйте свой рацион через дневник.
2. Найдите 1-2 главные "дыры", через которые протекают калории (например, сладкий чай в течение дня, или огромная порция на ужин, или много масла в салат или для жарки, или майонез во всевозможные блюда, или хлеб с каждым приемом пищи).
3. Скорректируйте именно их, не трогая пока всё остальное.
4. Постарайтесь не запрещать, а добавить разнообразных овощей к каждому приему пищи и равномерно распределять белок - это даст сытость.
5. Добавьте движение, которое в радость, а не из-под палки.
Это не так просто и загадочно, как "секретный рецепт", зато это работает. Это даёт вам не временный результат, а знания о своём теле, которые останутся с вами навсегда.
Вы перестанете быть заложником чужих лайфхаков и станете архитектором своего тела. А это, согласитесь, дорогого стоит.
Меня зовут Виктория Фисун, я - превентивный нутрициолог, автор этого блога, сейчас получаю медицинское образование.
Более того, я сама имею опыт избавления от 30 кг. лишнего веса, а главное - длительного удержания результата, поэтому то, о чем я пишу - не только теория, но и практика, пропущенная через призму личного опыта.
Мои программы:
☑️ Курс "13 ступеней" - трёхмесячный проект по перестройке образа жизни под руководством врача, тренера, психолога и кураторов высокой экспертизы. Старт следующего потока - март-апрель 2026 года, предзапись на сайте.
Результаты участников и отзывы тут.
Подробнее о программе тут.
☑️ Закрытый клуб - место для общения единомышленников и интересных челленджей, подписка по цене чашки кофе