Сегодня не совсем обычная парочка, завершающая обзоры вин за 2025 год, в которой одно из представленных вин полусладкое.
А полусладкие вина - совершенно не моя стихия, я их не люблю и пробую крайне редко, так в 2025 году их было всего два. Планировал и это открыть в прошлом году, но так уж получилось, что руки до него дошли уже только в этом.
Поэтому сегодняшний обзор это ещё и своего рода коллаборация вин из 2025 и 2026 года от Chateau Cotes De Saint Daniel 2022 года:
сухое Каберне и
полусладкое Scarlatto de Sole
Оба вина розлиты летом 2023 года, хотя в данном случае эта информация не такая уж и важная.
Каберне 2022 ЗГУ «Крым»
Сортовой состав: 100% каберне совиньон
Алкоголь 12,5°
Первое на что обращаешь внимание - невысокий уровень алкоголя. 12,5° для крымского каберне - это непривычно мало. И это ощутимо.
Аромат сдержанный, спокойный, умеренная чёрная смородина, слабый чёрный перец, немного хвои, общий немного невнятный пряный тон. Во рту вино такое же спокойное и слегка неопределившееся, будто оно само не понимает в какую сторону ему развиваться. Из-за невысокого седержания алкоголя вину на хватает стукуры и тела. Оценка только 86 баллов, ожидал от этого вина большего.
Scarlatto de Sole 2022 ЗГУ «Крым»
Сортовой состав: 100% бастардо магарачский.
Алкоголь 13.0°
Зачвленный сахар 18.0-45.0 дм3 и по ощущениям его содержание скорее соответствует наиболее никому значению.
Ещё раз повторюсь, полусладкие вина - это не моё. И настрой на это вино был соответствующий. Но всё оказалось не так. Аромат вина вообще не позволяет сразу понять что вино полусладкое. Хотя и для большинства сухих/полусухих вин он также кажется не совсем привычным. Сперва очень ровный и спокойный тон тёмной, чуть перезревшей черешни. Затем он сменяется тоном боярышника и свежезаваренного шиповника. Слабая ежевика и лёгкие оттенки молочного шоколада. Во рту умеренная сладость, которая немного непривычно сочетается с сухостью танинов с древесной тональностью. Необычно, интересно, на 86 баллов.
Обзор ещё одного вина от Chateau Cotes De Saint Daniel у меня на канале: