В русском языке мы находим немало ситуаций, когда употребление слова не только вызывало споры, но и делило людей на два непримиримых лагеря: можно или нельзя. Предрассудки и стереотипные суждения до сих пор бросают тень на прилагательное «последний». Многие убеждены в роковой силе этого слова и нервно заменяют его на «крайний». Такую же печальную участь заслужил глагол «садиться». В нём находят криминальный подтекст, который сильно пугает говорящего, ведь «сесть мы всегда успеем». Поэтому многие считают, что употреблять слово «садитесь» по отношению к собеседнику или гостю невежливо – вежливо говорить «присаживайтесь». В зоне противоречивых суждений оказался и глагол «кушать».
Одни утверждают, что «кушать» – исконно русское слово и имеет полное право на существование, другие называют его проявлением дурного тона и мещанства. Третьи и вовсе считают, что употребление слова «кушать» безграмотно, как и слов «ложить», «ехай» и «висю».
Споры вокруг «кушать» превратились в настоящую лингвистическую баталию, где каждая сторона настаивает на своих аргументах.
Интересно, что еще в советское время Николай Литвинов, который вел радиопередачу «Веселые уроки с Радионяней», назвал глагол «кушать» устаревшим.
А Чуковский в своей книге «Живой как жизнь», которая вышла в начале шестидесятых и была посвящена развитию русского языка, так высказался об этом глаголе:
Прошло много десятков лет, а слово продолжает жить в повседневной речи, не обращая внимания на ни на споры, ни на академические вердикты. Но теперь его употребление регламентируют строгие стилистические нормы.
«Есть» и/или «кушать»: мнения лингвистов
Современные исследователи русского языка единодушны в одном: если речь идет о приёме пищи, то глаголы «есть» и «кушать» - синонимы. Однако они не всегда взаимозаменяемы!
- Есть – стилистически нейтральный глагол, он универсальный. Его можно использовать в любой ситуации и по отношению к любому человеку. Иначе говоря, глагол «есть» безопасный.
- Кушать – стилистически ограниченное слово и требует особых условий для корректного применения. То есть его употреблять можно, но не всем и не всегда.
Чтобы понять, почему с этим глаголом все непросто, давайте углубимся в историю. Этимологические исследования показывают, что глагол «кушать» имеет древние корни, слово распространено во многих славянских языках.
В русском, белорусском, болгарском, македонском, сербохорватском, чешском и других языках обнаруживаются родственные формы этого глагола.
Согласно словарю Фасмера, праславянская форма kušati восходит к готскому kausjan со значением «пробовать, отведывать». Интересно, что первоначальное значение глагола было «пробовать пищу», а не «есть».
Памятники древнерусской письменности XI-XVII веков содержат многочисленные примеры употребления этого слова в похожих значениях «дотрагиваться, прикасаться; пробовать», но слово по-прежнему не использовалось в значении «есть». Это были разные слова.
Семантическое развитие от «пробовать» к «есть» происходило постепенно. В южнославянских языках многие родственные формы до сих пор сохраняют первоначальное значение:
- сербохорватское kȕšati означает «пробовать на вкус»,
- словенское kúšati – «пробовать»,
- чешское zkoušeti – «испытывать, пробовать».
Только в восточнославянских языках (русском, украинском, белорусском) произошел семантический сдвиг, и глагол стал обозначать полноценный прием пищи. Хотя у нас остались слова кусок, кусать, кусочничать (попробовать).
В русской литературе XVIII-XIX веков глагол «кушать» употреблялся широко и не нес негативных коннотаций
У Гончарова, например, встречаются фразы: «Почиваем, кушаем превосходную рыбу ежедневно». Другие русские классики часто использовали это слово в нейтральном контексте, не видя в нем ничего предосудительного.
Изменение стилистического статуса глагола произошло в XX веке
Слово стало ассоциироваться с лакеями, прислугой. Во многом на дополнительное лексическое значение повлияло этикетное выражение «Кушать подано». А после Октябрьской революции в глаголе «кушать» разглядели нотки напыщенного аристократизма и мещанства. Оно стало ассоциироваться с высокопарностью, манерностью и получило статус устаревшего.
Современные нормы употребления глагола «кушать»: когда уместно, а когда нет
В современных словарях четко зафиксированы стилистические ограничения глагола КУШАТЬ. Эти правила необходимо соблюдать тем, кто считает себя образованным человеком. В плане значения ничего не изменилось - это слово по-прежнему используется в формулах вежливого приглашения к столу:
- «Кушать подано, прошу к столу!»
- «Кушайте, пожалуйста!»
- «Кушайте на здоровье!»
В этих ситуациях глагол выступает в двух формах: инфинитива или повелительного наклонения. Слово «кушать» является необходимым элементом речевого этикета.
Второй допустимый случай употребления глагола КУШАТЬ – при разговоре с детьми:
- «Ты кушал?»
- «Хочешь кушать?»
- «Надо покушать»
Третий случай – обращение к женщинам и употребление женщинами по отношению к себе.
Некоторые источники допускают, что женщины могут говорить о себе «я кушаю». К женщинам можно обратиться с вопросом: «Кушать будете?». Однако лучше проявлять осторожность, так как некоторые могут отнестись к этому негативно.
Но есть ситуации, когда глагол КУШАТЬ не употребляется:
- Не рекомендуется употребление глагола «кушать» в первом лице единственного и множественного числа: «я кушаю», «мы кушаем».
- Неуместно также употребление глагола КУШАТЬ по отношению к МУЖЧИНАМ в третьем лице:
«Муж кушает»
«Директор покушает и примет вас».
Интересно, что некоторые современные словари идут еще дальше и не рекомендуют употреблять глагол КУШАТЬ в третьем лице даже по отношению к женщинам: «она кушает», «они кушают».
Нарушение этих норм не будет грамматической ошибкой, но свидетельствует о низкой речевой культуре.
Лингвисты отмечают, что неправильное употребление «кушать» сразу выдает недостаточное образование человека. В деловой и официальной речи такие нарушения могут негативно сказаться на восприятии говорящего.
Особенно важно соблюдать эти нормы в письменной речи, где стилистические ошибки особенно заметны. В художественной литературе неправильное употребление «кушать» может быть оправдано стилизацией речи персонажей, но в деловых документах, научных текстах, публицистике глагол КУШАТЬ неуместен.
Глагол «есть» признается стилистически нейтральным и может употребляться в любых ситуациях. Никаких ограничений на использование этого слова не существует – его могут употреблять все: мужчины, женщины, дети, в любом лице и числе. Поэтому отдайте предпочтение ему.
Важно помнить, что языковые нормы не являются застывшими. А русский язык «живой как жизнь».
Интересное для вас: