Приветствую всех на моем канале!
Если вы впервые заглянули ко мне на огонек, давайте познакомимся. Меня зовут Галина, мне 62 года. Худею я со 106 кг. За последние полгода я похудела на 7 килограмм, а за всё время сбросила уже 15 кило. Снижаю вес я на подсчете калорий и не отказываюсь ни от каких продуктов. Стараюсь готовить вкусные, но малокалорийные блюда.
Я уже писала как-то, что люблю нут. И готовлю достаточно много разнообразных блюд с нутом.
А еще нут очень полезен для нас, худеющих.
- Растительный белок (19 г на 100 г!) восстанавливает мышцы и уменьшает голод.
- Клетчатка (17 г) набухает в желудке, предотвращая ночные набеги на холодильник.
Вчера решила, что сегодня сварю шурпу с нутом.
Я как-то выкладывала свой рецепт.
Поэтому замочила горох ещё вечером.
Но как-то не рассчитала, получилось очень много.
Набухший нут я хорошенько промыла холодной проточной водой.
Горошки желательно слегка перетереть в руке. Тогда с них удалится верхняя оболочка. Она на вкус не влияет, но в супе смотрится не аккуратно.
Вот так выглядят эти "шкурки" - они лежат на тарелочке слева.
Часть нута я отправила в бульон для шурпы.
А часть поставила вариться отдельно.
Для чего?
Конкурс
А я решила поучаствовать в конкурсе на канале Не просто еда!
Вернее, я изначально хотела приготовить для конкурса паэлью с курицей и зеленым горошком из смеси булгура и киноа. Есть там такой рецепт. Я его обязательно попробую приготовить.
Ну а тут появился "лишний" нут и я решила сделать котлеты из нута по вот этому рецепту:
📝 Ингредиенты исходные
- Нут - 1 стакан
- Лук - 1 шт.
- Растительное масло для обжарки
- Куркума - 1/4 ч.л.
- Молотый кориандр - 1/4 ч. л.
- Соль и чёрный перец - по вкусу.
- Зелень петрушки - 1 пучок
Взяла все по рецепту. Только петрушку заменила на кинзу и добавила чуть-чуть красного болгарского перца (1/4 шт).
Перекрутила в блендере.
Не до пюре. Кусочки гороха остались.
Слепила небольшие котлеты.
Все как в рецепте.
Начала обжаривать на сковороде.
А они не обжариваются. Остаются мягкими и рыхлыми. Форму не держат совсем.
Еле-еле перевернула на другую сторону. Разваливались прямо на лопатке.
Вот так как-то получилось.
Вторую порцию попробовала обвалять в панировочных сухарях, получилось еще хуже. 😞
Хотя, надо отдать должное, получилось вкусно.
Съела порцию с удовольствием.
Вот, интересно, что я сделала не так?
Ладно, конкурс еще до 20. Успею попробовать паэлью приготовить.
Марафон
Продолжаю взвешиваться каждый день, участвуя в марафоне у Инны (Inna, обо всём понемногу).
Сегодня утром вес остался таким же, как вчера - 90,8 кг
Только сегодня все-таки сфотографировала весы.
Тарелочки
Тарелочки уже сегодня выкладывать не буду, тем более ещё ужина у меня не было.
Все покажу завтра.