Португальский White Port иной раз не помешает попробовать, дабы увереннее судить о виски с выдержкой или финишем в бочках из-под него. Тем более, что с porto branco не так хорошо знаком, как с белыми крымскими портвейнами.
"Андресен" больше известен своими красными портвейнами, а белые у нас представлены короткой линейкой релизов. В частности, есть ещё 10-летний Andresen White, но я резонно выбрал для своих ненаучных разборов недорогой трёхлетний, которому, тем не менее, дают 91 балл из 100 на сайте Wine Enthusiast.
Кстати, один из обзорщиков вин у себя в блоге сталкивал Андресен, причём десятилетний, с крымским портвейном "Белый Сурож", и наш сыграл с португальцем почти на равных, чуть-чуть уступив.
Интересно, что крымские портвейны крепят ректификатом (96%), а португальские - дистиллятом (до 80%), либо более крепким спиртом (как подсказывают эксперты в комментариях), но исключительно виноградным. Однако ещё интереснее, что обзорщик там подробно разбирает, почему крепить вино хлебным или свекловичным ректификатом, возможно, даже оптимальнее, чем винным дистиллятом.
Andresen Porto Fine White, купаж сортов местного белого винограда, 19,5 градусов, сахар 10%, урожай - 2018, бутилирован - 2021.
Аромат и свежий, и с лёгким совсем дымком. Белые плодовые фрукты, слегка запечённые. Нектарин, манго, айва, крыжовник, карамелизированный мёд.
На вкусе оптимальная (не чрезмерная) сладость, небольшая цитрусовая кислинка. Без дубильности, почти без подвязывания. Приемлемая плотность. Ароматы на вкусе цитрусово-фруктово-виноградные. Финиш лимонно-апельсиновый и абрикосовый.
Но главное было - почувствовать, как белый порто отличается от хереса. Хересная выдержка виски уже хорошо знакома.
Самое очевидное отличие: у портвейна фрукты-ягоды в аромате и на вкусе чуть вяленые или запечённые или вовсе свежие, а у хереса они уже больше "копчёные", густые, заизюмленные и "сухофруктные".
Впереди ещё мадера, сотерн и другие белые, а также красные - креплёные и некреплёные.
Что касается виски, частично выдержанных в бочках из-под белого портвейна, то Glen Scotia 11 White Port Finish, понятно, роскошная, но и Teeling Single Malt (розлив 2022 г. - явно доминируют бочки White Port) не могу не похвалить снова.
Больше разных релизов - в телеграм-канале Виски-Шлейф.