Я не знаю, как у вас, но к пятому января мне уже перестало хотеться майонезных салатов и запечённого мяса. Организм просил чего-то лёгкого и свежего.
Именно поэтому я собрала подборку разгрузочных рецептов — для тех, кто хочет поесть с удовольствием, но без тяжести.
Ниже вас ждёт готовое меню на завтрак, обед и ужин, а ещё больше идей можно найти в моём боте.
🍳ЗАВТРАК
Запечённая яичница в духовке
Если вы никогда не готовили яичницу в духовке — очень советую попробовать. Это простой и удобный завтрак, который делает всё сам, пока вы занимаетесь утренними делами.
У меня небольшая форма (примерно 10×20 см), нам её хватает на двоих.
Что делаем:
• слегка смазываем форму маслом (хотя у меня всё равно немного пригорело, так что можно не заморачиваться),
• выкладываем овощи или любое наполнение.
У меня были: крабовые палочки, ялтинский лук, сыр фета, немного сыра косы.
Сверху заливаем смесью:
• 3 яйца
• 2 ст. ложки молока
Отправляем в духовку, разогретую до 220° на 35–40 минут.
У всех духовки разные — проверяйте серединку, главное, чтобы всё полностью схватилось.
Завтрак получается не самым быстрым, но идеальным для спокойного утра: пока вы занимаетесь делами, духовка аккуратно готовит плотное, сочное блюдо для всей семьи.
Приятного аппетита!
КБЖУ (на 100 г): 132 ккал • Б 10 г • Ж 7 г • У 6 г
🥗ОБЕД/ПЕРЕКУС
Домашняя шаурма с говядиной🌯
Месяца полтора назад мы с мужем закупились мясом и рыбой в Metro, я всё расфасовала, убрала в морозилку и вот настал звёздный час одной из них — тонко нарезанной говядины.
Можно было добавить в салат, но я решила сделать сытную, тёплую шаурму. Получилось просто восторг.
Серия постов про заготовки:
https://dzen.ru/a/aQjMKsokWGCY5pOS
https://dzen.ru/a/aQr-CvClBDUYJY7F
Нам понадобится:
• 400 г говядины (тонкие полоски)
• 1 болгарский перец
• 150 г шампиньонов
• ½ ялтинского лука
• растительное масло для жарки
• соль, перец по вкусу
• 2 листа лаваша
Для соуса:
• 3 ст. л. сметаны
• 1 зубчик чеснока
• немного укропа
Как готовить:
• Разогрейте сковородку и выложите говядину.
• Обжарьте без крышки до корочки, пусть чуть подрумянится.
• Обжарьте болгарский перец и шампиньоны, накройте крышкой и готовьте до мягкости (желательно их жарить по-отдельности).
• Для соуса смешайте сметану, чеснок и укроп.
• На лаваш выложите мясо с овощами, сверху — соус, сверните и слегка обжарьте.
Готово. Прекрасное блюдо чтобы быстро поужинать или взять с собой перекус в дорогу/на работу.
КБЖУ (на 100 г): 190 ккал • Б 12 г • Ж 9 г • У 14 г
🍖УЖИН
Говядина, которая всегда получается мягкой и сочной
Это какой-то невероятный рецепт говядины — она выходит безумно вкусной, сочной и тает во рту.
Говядина вообще такое мясо, которое сложно готовить: её не пожаришь быстренько «как курицу» за 15 минут.
Я поделилась этим со своей подругой, и она как раз подсказала рецепт, который я использую теперь постоянно.
Нам понадобится:
• 500 г говядины
• 1 луковица
• вода — 150 мл
• соль и перец по вкусу
Как готовить:
• Лук нарезаем полукольцами и кладём на дно кастрюли.
• Сверху — нарезанная кусочками говядина.
• Ставим на маленький огонь, закрываем крышкой и просто… забываем на час.
• Лук и мясо дадут столько влаги, что ничего добавлять не нужно.
• Через час открываем, тк влага почти испарилась, добавляем 150 мл воды.
• Тушим ещё 30 минут до полной мягкости.
В качестве гарнира:
• Беби-картофель.
• Немного оливкового масла и соли — и получается идеальный тёплый гарнир.
• Убираем в духовку при 200° примерно на 40–45 минут, пока не станет мягким.
Такая говядина — находка на будни, когда хочется минимум движения и максимум результата.
КБЖУ (на 100 г): 160 ккал • Б 16 г • Ж 9 г • У 4 г
Свёкла с чесноком и свежим огурцом
Классический салат, который, кажется, любят все — свёкла с чесноком. Но я решила немного изменить привычный рецепт и добавить свежий огурец. Обычно в этот салат кладут солёный, но свежий придаёт лёгкость и свежесть вкусу.
Для приготовления нужно:
• отварная свёкла — 2 штуки среднего размера
• свежий огурец — 1-2 штуки
• чеснок — 2–3 зубчика
• майонез — по вкусу
• соль — щепотка
Как готовить:
• Свёклу натрите на крупной тёрке.
• Огурец натрите на тёрке для корейской морковки или нарежьте полосочками.
• Чеснок пропустите через пресс.
• Всё перемешайте и немного майонеза.
Получается простая, вкусная и свежая вариация классического салата. Попробуйте — он точно вам понравится.
КБЖУ (на 100 г): 90 ккал • Б 2 г • Ж 6 г • У 7 г
🍊🍊🍊