Эти снеки просто находка! Помните мягкие солёные крендельки, которые продают в торговых центрах? Так вот, теперь можно есть почти такие же — только без муки и без вреда для фигуры 😍Ну и, пожалуй, с формой я пока не приноровилась и делать крендельками даже не пытаюсь.
Тесто делаем из моцареллы и кокосовой муки — это называется “фэтхед” тесто. Получаются мягкие, чуть тягучие кусочки с хрустящей корочкой. Сверху крупная соль, а макать — в горчичный соус. Вкуснятина!
Готовится всё минут за 20, в аэрогриле — ещё 5-7 минут. Отличный перекус, на праздничный стол или детям в школу.
Что понадобится (на 3 порции)
Для крендельков:
- 4 ст.л. кокосовой муки + 1 ст.л. для раскатки
- 1 ч.л. разрыхлителя
- ½ ч.л. чесночного порошка
- ¼ ч.л. ксантановой камеди (можно без неё, но с ней тесто лучше держится)
- 170 г моцареллы тёртой
- 1 яйцо
- 1 ст.л. сливочного масла (растопить)
- крупная соль для посыпки
Для соуса:
- 2 ст.л. майонеза
- 2 ст.л. горчицы (лучше зернистой)
Как готовить
1. В миске смешиваем кокосовую муку, разрыхлитель, чесночный порошок и ксантан.
2. Моцареллу кладём в миску и топим в микроволновке — по 30-40 секунд, помешивая, пока не станет однородной и тягучей.
3. В растопленный сыр добавляем мучную смесь и яйцо. Перемешиваем вилкой или лопаткой — сначала будет странно, но потом соберётся в тесто.
4. Когда тесто чуть остынет, присыпаем стол кокосовой мукой и вымешиваем руками. Пару минут — и готово.
5. Делим тесто на части, катаем колбаски и режем на кусочки. Смазываем растопленным маслом.
6. Выкладываем в аэрогриль, посыпаем крупной солью (можно чуть прижать, чтобы прилипла). Готовим при 175°C 5-7 минут до золотистой корочки.
7. Смешиваем майонез с горчицей — это наш соус.
Подаём горячими! Они прямо как настоящие крендельки 🥨
Кстати, вот ещё парочка вкусных рецептов:
Нет аэрогриля?
Не проблема! Выпекайте в обычной духовке при 190°C примерно 10-12 минут. На середине переверните противень, чтобы подрумянились равномерно.
По калориям (на 1 порцию)
- 336 ккал
- Жиры: 27 г
- Углеводы: 4,1 г
- Белок: 17 г
Сытно, вкусно и можно! 💪
📱 Приглашаю в мой Телеграм! Там мы худеем вместе — девочки 35+, поддержка, рецепты, мотивация. Заходите!
💛 Подписывайтесь на Дзен — впереди ещё много вкусного для тех, кто хочет есть вкусно и худеть!