Второй набор из подборки словацких фирменных блюд, это мне так сказали, правильно будет перевести. Поверим на слово.
Набор мини-открыток выполнен таким образом, что ни одна открытка не потеряется, они оформлены в виде книжки.
Выпущен набор в 80-х гг. ХХ века, предположительно, опять же потому что даты на наборе нет. Место выпуска Братислава, Чехословакия. Обложка и выходные данные.
Перейдем к блюдам., тем более второй выпуск, даже интереснее первого. Ссылка на первый набор здесь
Трубочки из ветчины с брынзой. Простой и неизменно вкусный вариант закуски.
Пикантная смесь «Феферон», как выяснилось, частый гость на нашем столе. Я готовлю это блюдо, когда не знаю, что же приготовить. Оно хорошо и само собой, и с гарниром. Название дано по одному ингредиенту — стручковому горькому перцу феферон. Попробуйте, это очень вкусно.
Свиная корейка «Яношиковская», очень просто, сытно и гостям подать не стыдно. Если что, то Юрай Яношик — легендарный словацкий народный герой, благородный разбойник, по мнению законной власти — преступник. В Словакии Яношик имеет амплуа Робина Гуда: «У богатых брал, бедным отдавал».
Добшинский цыпленок назван по имени общины Добшин, что в Среднечешском крае современной Чехии. Это тушеный с перцем и томатом цыпленок, при тушении сюда идет также сыр. И это уже интересно.
Тост «Поляна» с ветчиной и глазуньей.
Свиная отбивная «По-дачному» готовится из окорока, отбивают, обжаривают и тушат.
Филе «Лесовик». Для этого блюда нужна говядина, и она обжаривается в присутствии сала и лука.
Попрадский деликатес, если что Попрадский район — это территория в Прешовском крае восточной Словакии. Это свиной окорок тушеный в сладкой подливе.
Бифштекс «Гранд» готовится из говяжьей вырезки, при подаче сопроводить ветчиной и яичницей глазуньей. Предлагается запивать вином с соком.
Штефанское говяжье жареное с гарнировкой. Жареное делается из говяжьего огузка. Тут мне почему-то вспомнился Марк Богатырев в сериале «Кухня». Итак, говядину нашпиговать салом, вложить внутрь крутое яйцо. Обжарить и запечь.
Гусиная печенка «Свит» — очень необычное блюдо, хотя бы исходя из ингредиента. Очень интересный рецепт. Нальем коньяка и потом едим печенку в сопровождении яблок.
Овощной суп «Весенний», яркий и красивый, с «Вегеттой». Помните такую приправу?
Как вам набор? Понравились блюда? МНе очень.
Другие открытки по ссылке