Такой рецепт солянки Бигос попробовала недавно. Изумительный новый вкус, необыкновенное сочетание ингредиентов. Готовить просто, но не быстро. Зато результат превосходит все ожидания. Очень вкусное блюдо из капусты на ужин.
Друзья, обязательно попробуйте такую капусту, советую от души. Блюдо простое и в то же время необычное. Все ингредиенты, как всегда, в конце статьи. А после вас ждет еще несколько прекрасных рецептов, которые вы, возможно, пропустили.
Кстати, видео рецепт приготовления Этого Бигоса есть на нашем канале в Максе. Заходите, смотрите, если вам больше нравится видеть процесс в действии. Вот тут 👉 Солянка Бигос И еще, кроме того, что мы готовим для съемок, там есть много наших домашних личных вариантов.
✅ Как готовить
Как приготовить этот новый Бигос буду рассказывать кратко, но с подробными наглядными пошаговыми фото. Итак, начнем.
Первым делом берем, конечно же, капусту. Обычную белокочанную. Но, раскрою секрет, будет еще и другая и еще то чего, что вы, скорее всего, совершенно не ожидаете.
Капусту шинкуем, присаливаем и проминаем руками. Далее идет морковка. Ее просто трем на крупной терке. Отставляем морковь и капусту в сторонку, переходим к следующему ингредиенту.
Это курица, лучше всего куриные бедрышки, филе без косточек. С ними получается вкуснее всего. Филе режем на небольшие кусочки, отправляем на сковородку, но пока огонь не включаем.
Затем режем обычный репчатый лук. Его тоже отправляем в сковороду.
Приправляем курицу с луком тмином или зирой, солим, перчим по вкусу и вливаем немного растительного масла. Включаем сильный огонь и обжариваем около 3 минут помешивая.
После этого выкладываем в сковороду капусту с морковкой. Перемешиваем и жарим на том же сильном огне 5 минут. Крышка не нужна.
А дальше начинается самое интересное. Берем второй вид капусты. Это квашеная капуста. У меня баночка с клюквой, но можно использовать самый простой вариант без всего.
Выкладываем ее в сковородку и перемешиваем. Отжимать капусту от сока необязательно и даже я бы не советовала. Огонь у нас все время сильный, пока его не снижаем и крышкой тоже не пользуемся.
Что еще будет необычного в составе нашей капусты? Это, друзья, картошка. Она отлично сочетается и со свежей, и с кислой капустой. Причем твердой она не будет, а протушится прекрасно, можно даже не сомневаться.
Картошку режем крупными дольками и отправляем ко всему остальному.
Перемешиваем и снова жарим в таком же режиме без крышки и на сильном огне еще 5 минут. Не забываем помешивать.
Что дальше? Просто вливаем немного водички и накрываем крышкой. Огонь снижаем до слабого и тушим солянку около 40-50 минут.
На этом всё, блюдо готово. Посыпаем его любой зеленью и пробуем.
Друзья, солянка если сказать, что вкусная, это ничего не сказать. Вы только посмотрите как аппетитно! Я лично такой вариант попробовала совсем недавно и сразу же поняла, что буду так готовить постоянно. Очень понравился мне этот новый Бигос.
Оставляю ингредиенты, пропорции которых, на мой взгляд, являются самыми оптимальными. Но вы, если хотите что-то немного изменить по количеству, пожалуйста. Главное тут принцип приготовления.
✅ Что нужно
- Свежая капуста - 700 г
- Морковь - 150 г
- Куриное филе бедра - 400 г
- Репчатый лук - 100 г
- Тмин - 1 ч. л.
- Соль, перец - по вкусу
- Квашеная капуста - 500 г
- Картошка - 300 г
- Вода - 100 мл
- Растительное масло - для жарки
А теперь те рецепты, про которые я говорила. Если пропустили, не забудьте посмотреть. Праздники еще не закончились и эти вкусности еще могут вам пригодиться в ближайшие дни.
Пожалуйста, не забудьте черкнуть нам пару слов в комментариях и поставить статье лайк. Это очень приятная оценка нашей работы. ❤️❤️❤️
И еще, друзья, если у вас есть желание и возможность, поддержите канал донатом. Это здорово поможет нам создавать оригинальный авторский контент.