Хвойные деревья обладают большим запасом жизненных сил. Ведь растут они, как правило, не в самых простых и комфортных условиях. И человек издавна пользуется этим для укрепления собственного здоровья.
Одно из наиболее распространённых у нас хвойных деревьев – это ель. По видам: ель обыкновенная (европейская), ель сибирская, ель финская и несколько более «экзотичных»: аянская, восточная, корейская.
Самое доступное, что мы можем получить у ели – это еловая хвоя (круглый год) и молодые побеги (весной – в начале лета). Если исключить «экзотику», то для наших заготовок пригоден любой вид ели.
Особенности и применение еловой хвои
Что любопытного можно заметить у еловой хвои? Все ж её видели…
Хвоинки ели короче сосновых, в длину вырастают на 1 – 2 см. На побеге сидят не парами, не пучками, а поодиночке. Поодиночке и опадают. Но жизнь каждой хвоинки не так уж и коротка. Она на дереве растёт лет десять – двенадцать (а не два – три года, как хвоя сосны).
Хвоинка ели уплощённая, но не совсем плоская – если присмотреться, видны четыре грани. Она довольно жёсткая и колючая. И этим отличается от хвои пихты сибирской – у той хвоинки длиннее, мягче, совершенно не колючи.
При помощи сильной лупы на нижней стороне еловой хвоинки можно рассмотреть устьица. Через них ель осуществляет газообмен с атмосферой: дышит и питается. Остальная часть хвоинки покрыта воскоподобным веществом кутикулой.
При низких температурах зимой устьица закрыты. Никакой фотосинтез в это время невозможен. Дерево бережёт воду. Корням добыть её в холодной почве затруднительно. Впрочем, при температурах, близких к нулю, фотосинтез, видимо, возобновляется.
Еловая хвоя богата аскорбиновой кислотой (витамин С), причём зимой её содержание в хвое выше. Имеются также витамины K, PP, D, много эфирного масла. А ещё – минеральные соли, микроэлементы.
Летом еловая хвоя активно выделяет через устьица летучие вещества эфирного масла. Это фитонциды, губительные для многих болезнетворных бактерий. Потому прогулки в ельнике не менее полезны, чем в сосновом бору. Просто они не так комфортны – всё же еловый лес мрачноват.
Отвары еловой хвои издавна применялись северянами и жителями Сибири, как средство от цинги. И в блокадном Ленинграде в борьбе с этой страшной болезнью использовали не только сосновую, но и еловую хвою.
Конечно, в благополучном обществе необходимость получения витамина С из хвои отсутствует. Только ведь обстоятельства бывают разными…
Еловую хвою (точней, побеги с хвоей, а порой и с шишками) применяют для хвойных ванн.
Молодые еловые побеги
Молодые побеги появляются у ели примерно к середине мая. Вот здесь пока лишь набухшие почки, покрытые красноватыми чешуйками.
Вскоре почки раскрываются, и на их месте появляются «кисточки» с бледно-зелёными мягкими иголочками. Это уже новые побеги, которые принято называть «еловой лапкой». Из них можно делать настои. Даже варенье варят.
Впрочем, я варенье из молодых еловых побегов пока варить не пробовал (в отличие от побегов сосны), потому распространяться на эту тему не буду.
Молодые побеги быстро растут. Но до середины июня хвоя на них остаётся мягкой, и цветом отличается от хвои «пожившей». Варенье из таких «еловых лапок», возможно, и не получится, но настои делать можно.
При заготовке молодых побегов важно помнить простое правило: еловая лапка берётся с боковых веток ели; обламывать верхушки молодых ёлочек ни в коем случае недопустимо.
Еловая хвоя и молодые побеги обладают противоцинготным, антимикробным, противовоспалительным, обезболивающим, а также мочегонным и желчегонным действием. Однако, как и в применении препаратов из сосны, здесь существуют серьёзные противопоказания.
Прежде всего, это острые заболевания почек (гломерулонефрит), гепатит и беременность. Неразумно также принимать средства из ели при гастритах с повышенной кислотностью.
Потому лечиться нужно по рекомендациям специалиста-врача, а не по рецептам из интернета. Самолечение опасно! На своём канале я рассказываю об особенностях и свойствах растений, но не даю никаких «советов» по лечению тех или иных заболеваний.
При заготовке древесины ветки ели, естественно, обрубаются. Чаще всего после чистки делянок их просто сжигают. А ведь еловая хвоя вполне может перерабатываться промышленностью: для получения витамина С, эфирного масла, сухого хвойного экстракта, различных кремов и бальзамов, применяемых как в косметологии, так и в медицине.
Перерабатывается, конечно… Вот только в переработку пока идёт весьма небольшая часть еловой хвои.
Похожие статьи:
Впереди немало интересного - подписываемся на новости канала "Нескучная ботаника"!