Насколько это вкусно, я даже описывать не буду, но очень советую попробовать приготовить.
У меня упаковка на один килограмм, обычно в такой упаковке бывает от 30 до 40 штук мидий на одной створке. Упаковку разделила на две части, одну часть приготовила под сырной корочкой, а другую с сливочным маслом, лично мне больше нравятся запеченные с сливочным маслом.
Для запеченных мидий под сырной корочкой понадобится:
- мидии – 500 гр.;
- масло сливочное – 30-40 гр.;
- сыр твердых сортов – 100 гр.;
- чеснок – 1-2 зубчика.
Замороженные мидии можно разморозить в холодильнике, а можно как я, поместить на дуршлаг, пролить холодной проточной водой.
Получилось 40 штук, разделила на 2 части (2 противня), с меньшим количеством мяса для приготовления под сырной корочкой, с большим количеством мяса с сливочным маслом.
Сыр натерла на мелкой терке с чесноком.
Сливочное масло растопила на водяной бане, охладила при комнатной температуре, перемешала с сыром и чесноком.
При желании в сырную смесь можно добавить мелко нарезанный укроп, соевый соус.
Каждую мидию в створке аккуратно укрыла сырной шапочкой, разложила на противень, застеленный пергаментной бумагой, запекала в хорошо разогретой духовке при 180 гр. примерно 13 минут. Время запекания 10-15 минут в зависимости от особенностей духовки.
Мидии с сливочным маслом.
Мидии уложила на противень, застеленный пергаментной бумагой, добавила по маленькому кусочку сливочного масла и совсем немного соли.
Запекала примерно 10 минут в разогретой духовке до 180 гр.
Приятного аппетита.