Вчера пекла маковый кекс из 5 ингредиентов — и это правда очень вкусно.
Самое приятное: ни грамма муки, только мак. По текстуре получается что-то среднее между бисквитом и кексом, слегка подсохший, но очень приятный.
Домашние, кстати, не поверили, что там нет муки — съели и одобрили. А это, как показывает практика, хороший знак 😄
КБЖУ на весь кекс: 414 ккал, БЖУ 11,4 / 38,8 / 4,9 👌🏻
Потребуется
- 3 яйца
- 100 г мака
- Щепотка соды
- 50 г сливочного масла
- Подсластитель — по вкусу (у меня эквивалент 4 ч.л. сахара, получилось не сладко — именно так, как нужно)
Приготовление
- Мак смолоть в кофемолке.
- Яйца хорошо взбить миксером. Чем лучше они взобьются, тем пышнее получится кекс.
- Добавить к яйцам щепотку соды и подсластитель по вкусу.
- Молотый мак смешать с растопленным или мягким сливочным маслом и соединить с яичной массой.
- Вылить тесто в форму, смазанную маслом. Выпекать 30 минут при 180°C.
Что получается
По вкусу — как слегка подсохший бисквит, насыщенный, с ярким маковым вкусом. Очень достойный вариант к чаю или кофе, особенно если хочется выпечки без муки и лишних ингредиентов. А с кремом получается шикарный торт.
❓А вы пробовали выпечку вообще без муки — только на семенах или орехах?
Подписывайтесь на канал — здесь регулярно выкладываю простые кето-рецепты и идеи “что приготовить без лишней возни”.
И приходите в мой Telegram худеть 💚 Я помогаю женщинам 35+ снижать вес на кетодиете.