Друзья мои, с Новым годом! Пусть 2026-й принесёт в ваш дом уют, радость и вдохновение. Желаю крепкого здоровья, душевного тепла и исполнения самых заветных желаний. Пусть каждый день будет наполнен счастливыми моментами, а рядом всегда будут те, кто дорог! Мира нам всем.
Спасибо вам, что читаете мои статьи, смотрите, видео и оставляете душевные комментарии. Я всегда с нетерпением жду ваших откликов и радуюсь знакомству с вами.❤
Вчера все, с кем я обменивалась поздравлениями, спрашивали: "А что ты готовила?" И я спрашивала, конечно. Это замечательная часть нашей девчачьей жизни: обмен рецептами.
Расскажу, что готовила на Новый год. А вы делитесь своими кулинарными шедеврами. Знаю, вы знатные хозяйки!👍
Жаль, что публикация фото в комментариях стала платной, Предлагаю перечислять списком.
Меня зовут Юля. Это мой блог «Хлопок Идей». Здесь о доме, рукоделии и вдохновении. Очень вам рада!
Новогодняя сервировка стола
Новый год мы встречали втроём с мужем и сыном. Готовила я немного, чтобы еда не залёживалась в холодильнике. Список блюд у меня на праздники большой и хочется побаловать семью разнообразной пищей.
Салат из отварного говяжьего сердца с сырой морковью. Помимо того, что салат наивкуснейший он ещё - ода здоровому питанию. Заправляется греческим йогуртом или мацони, который я сама готовлю. Для остроты вкуса добавляю мелко порезанный зелёный лук и приправляю чёрным перцем и чесноком. Подала на стол в винтажном хрустальном салатнике-лодочке.
Салат с кальмарами и отварными яйцами. Известный салат. Лёгкий, вкусный и очень простой в приготовлении. Подача в винтажной креманке, подаренной мне свекровью.
Пхали из фасоли (лобио). Этот блюдо любит вся моя семья. А я то как рада этому! Простое, бюджетное и сытное блюдо на столе - находка для любой хозяйки. Подаю в винтажной креманке, у меня их штук двадцать. Мама моя очень запасливая и в молодости их накупила "целый вагон".
Отварной свиной язык. Конечно, вкуснее говяжий язык, но я уже приспособилась к свиному. Отвариваю его полтора часа и за полчаса до приготовления бросаю в бульон морковь, неочищенную луковицу, душистый перец и лавровый лист. Вкус субпродукта выравнивается, и посторонних запахов нет. Эту закуску подаю с горчицей. Блюдце от винтажного чайного сервиза.
Икра красная. Думаете, её кто-то ел? Так и простояла для красоты до уборки стола. Сын икру не любит, а муж сказал, что и без неё еды полно. Подача в маленькой стеклянной винтажной креманке на ножке.
Холодец из молодого петуха. Петушков в нашем курином "царстве" в этом году вылупилось предостаточно. Холодец получается нежирный, прозрачный и очень вкусный. В этот раз без хрена. Не успела я его приготовить. Поэтому, приправляли горчицей. Подача в винтажной тарелке. Люблю эти тарелочки: на них нарисованы клубнички. Тоже мамины покупки из молодости.
На горячее готовила утку в утятнице. На этот раз обмазывала утку соусом ткемали собственного приготовления. Ткемали - отличный маринад для утки! Слива и утка - друзья и товарищи в готовом блюде, особенно если уточка жирнее, чем обычно. Подача на блюде из Фикс Прайса.
Сервировала стол столовым сервизом, который мне на свадьбу дарили. Скоро тоже станет винтажным: почти 30 лет прошло с того дня.
Бронзовые подсвечники я давно покупала: винтаж, Индия. Стоят пожизненно у меня на каминной полке. А стеклянные подсвечники я купила недавно в Фикс Прайсе. Очень изящные и хорошо сочетаются с бокалами для шампанского.
Отужинали, встретили Новый год и баиньки. У нас хозяйство и животные не интересуются Новым годом, а просыпаются в 6 утра.😉
Завтрак 1 января
На завтрак нам компанию составили фигурки детей.
Вчера я испекла вафли в советской электрической вафельнице и начинила их кремом со сгущёнкой. Подала конфитюр из ежевики.
Баранки - это мне. Пытаюсь худеть, раз доктор прописал.
Сервировала стол кофейным набором. Это тоже подарок на мою свадьбу от маминых подруг. Они купили сразу оба: столовый и кофейный.
Парочка шишек и ёлочек для уюта. Дорожку для сервировки я вам показывала в статье про рюши. Я очень довольна покупкой. Накрываешь на стол с праздничным настроем.🎉
Пикник перед диваном 1 января
Пикник 1 января стал для нашей семьи традиционным.
31 декабря я готовлю буженину из свинины, чтобы 1 января, часика в три дня, пообедать сэндвичами.
Кусок свинины шпигую чесноком и морковью, натираю солью и перцем и запекаю в рукаве. Через полтора часа моя буженина была готова. За ночь она остыла и стала идеальной основой для сэндвичей.
К пенному напитку я засолила горбушу. Ей нужны всего сутки, чтобы стать вкусной малосолёной рыбкой. Если нужен подробный рецепт, пишите в комментариях.
Поставлю закуски на маленький столик перед диваном, чтобы просмотр любимых новогодних фильмов стал ещё интереснее.😊
Подача на сервировочных досках. Как и из чего такие доски сделать своими руками в статье "Сервировочная доска в винтажном стиле".
Как встретили Новый год? Делитесь своим новогодним меню. Праздники длинные, на всем могут быть полезны свежие идеи.
Спасибо, что были сегодня со мной и дочитали статью до конца.
Еще раз поздравляю всех с Новым годом! Хорошего вам настроения и полноценного отдыха!
Буду рада вашей оценке и подписке на мой канал. "ХлопОк Идей"👍