Короткая рабочая неделя почти завершилась и можно подумать про подготовку к новому году.
Плотный новогодний ужин принято завершать вкусным десертом.
Печь торты лично я не мастер. В нашей семье этим славится моя младшая сестренка.
Иногда я могу побаловать мужа беляшами, но не часто. Обычно по случаю, супервкусно их делать не умею.
Беляшами у нас в семье славится моя мама. В этот раз она мне делала фарш, я только завернула его в тесто.
Интересно, что нас с мамой в Татарии тоже встречали татарским беляшом. Он большой и называется "белиш".
Тесто песочное, несладкое. Внутри фарш с рубленой картошкой.
Печется белиш долго. Сверху на пироге слеплена крышечка, через которую выпускается пар при выпекании-тушении. Вкусно.
Ну а я обычно на праздники пеку свой фирменный кекс. Делать его легко, на тесто берется:
- 4 яйца
- 1,5 чашки муки
- 1/2 чашки сахара
- 4 ст ложки воды
- 4 ст ложки растительного масла
- 1/2 пакетика разрыхлителя
Все ингредиенты смешиваются до однородной массы.
Интерес в том, что в это тесто можно добавлять разные добавки: изюм, пьяную вишню, орехи, семечки, мак, чернослив и прочие сухофрукты.
Я обычно делаю кекс с большим количеством орехов и сухофруктов, сахара кладу поменьше.
Сверху украшаю кекс по настроению. Получается всегда разный кекс по одному и тому же рецепту.
Люблю простые и вариабельные рецепты.
Ну и как вы, наверное, уже поняли, на этот новый год от меня будет кекс. А сестренка обещала сделать тирамису.
Похудеть за праздники точно не удастся.
А вы уже приготовили десерт на новогодний стол?